南寧廚師/幫廚招聘

工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)食堂主廚的幫廚工作;
2、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作管理;
3、負(fù)責(zé)制定廚房的各項工作計劃;
4、負(fù)責(zé)對廚房工作的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、3年以上食堂現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗；
2、能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)飯?zhí)萌粘９芾砉ぷ?，統(tǒng)籌廚房、食堂餐廳運(yùn)作(員工餐、高層管理餐、客人餐) ----接待餐
3、能熟練制定食譜，合理搭配營養(yǎng)及調(diào)整口味，做好成本核算并監(jiān)督出品質(zhì)量；
4、能熟練開展食品安全衛(wèi)生及規(guī)范管理及培訓(xùn)工作并保證就餐環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量；
5、具有良好的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力。

1、負(fù)責(zé)執(zhí)行本公司門衛(wèi)管理制度，值勤期間堅守崗位，要做到大門隨開隨關(guān)；臨睡前做好廠區(qū)巡檢工作，鎖好大門；
2、負(fù)責(zé)對非本公司人員、車輛進(jìn)出廠區(qū)實(shí)行查詢登記，做好車輛、人員、物品進(jìn)出把關(guān)；
3、負(fù)責(zé)做好劃分負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境整治和清理工作，定期將滿桶***拉出門口待環(huán)衛(wèi)站清理；
4、負(fù)責(zé)在夜班對貨運(yùn)部司機(jī)出車回廠的氣瓶進(jìn)行盤點(diǎn)事宜；
5、負(fù)責(zé)在夜班對客戶進(jìn)行收發(fā)貨、收款等事宜處理；
6、負(fù)責(zé)廚師休息間的頂崗幫廚工作。
任職要求：
1、身體健康，無重大疾病，有責(zé)任心、愛心，吃苦耐勞；能接受12小時兩班倒上班時間
2、識字，會基本的算數(shù)；
3、會煮飯者優(yōu)先考慮；
4、退伍軍人優(yōu)先考慮；
福利：
購買工傷保險、包吃包住、薪資補(bǔ)貼、節(jié)假日福利及生日福利