1. 按酒店規(guī)定著裝,守時、快捷、服務指揮;
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準備;
3. 保證對號上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配;
4. 熟記酒店房間號、臺號,負責點菜單的傳菜準確無誤,按上菜程序準確無誤,迅速送到服務員手里;
5.傳菜過程中,輕、快、穩(wěn),不與客人爭道,做到禮字當先,請字不斷,做到六不端:溫度不夠不端,衛(wèi)生不夠不端,數(shù)量不夠不端,形狀不對不端,顏色不對不端,配料不對不端,嚴把菜品質量關;
6. 餐前準備好調料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備;
7. 天冷備好菜蓋,隨時使用;
8.負責餐中前后臺協(xié)調,及時通知前臺服務人員菜品變更情況,做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作;
9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶擺放整齊。
按城市:
按地區(qū):
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服務員
3000-4000元行政酒廊服務員崗位要求:
1、學歷要求:初中以上學歷,普通話流利;
2、身高要求:男 165cm以上,女 155cm以上;
3、生熟手不限;
4、工作責任心強,能吃苦耐勞,能高質量完成上級安排的工作。
薪酬待遇:底薪2600元+提成,包食住、工齡獎、社保、全勤獎、生日福利等。
崗位職責:
1、主要負責行政酒廊酒水、咖啡、食品的制作及出品、對客服務等工作。
2、按照行政酒廊的服務工作規(guī)程和質量要求做好開市前的準備工作,對客服務和收市工作。
3、在班前做好區(qū)域衛(wèi)生,清洗各種用具,清洗吧臺的設施(咖啡機、工作臺等),并檢查吧臺所有設備運行是否正常。?
4、在班前核對和清點前一班營業(yè)所剩酒水的存數(shù),并根據(jù)銷售狀況向倉庫領取所需酒水,以及時補充貨源,避免營業(yè)期間出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。
5、按要求擦拭和擺放各種酒水瓶,并對各類酒水做好保存儲藏工作。
6、營業(yè)期間,供應各類酒水、飲料并做好銷售記錄。
7、做好每日的銷售日報表及月末盤點工作。
8、負責定期對行政酒廊及吧臺內的各類設備、用具做保養(yǎng)維護工作。
約 1 個崗位
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