南寧良慶區(qū)傳菜配菜招聘

崗位職責(zé)
1、負責(zé)公司私人會所商務(wù)接待用餐的烹飪制作；
2、接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作；
3、認真執(zhí)行衛(wèi)生制度，保持廚房、餐廳的干凈整潔，嚴格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程，負責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全；
4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全，對食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任；
5、合理控制食品成本；
6、保持持續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提高菜品質(zhì)量及品種。
任職要求
1、身體健康，有較好的溝通表達能力；
2、有3年以上私人會所、知名餐飲店或星級酒店廚師經(jīng)驗，精通私房菜制作，私人會所接待規(guī)格較高，要求接待菜品品質(zhì)要高；
3、比較精通粵菜、湘菜、東北菜，可獨立開發(fā)新菜系。

2.接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購及菜品制作。 3.認真執(zhí)行衛(wèi)生制度，保持廚房、店里的干凈整潔。 4.合理控制食品成本。 5.要求接待菜品質(zhì)量要高。