南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)餐廳主管/經(jīng)理招聘

共找到 1條南寧西鄉(xiāng)塘區(qū) 餐廳主管/經(jīng)理招聘職位。好工作，上桂聘

餐廳主管/經(jīng)理

6000-8000元

南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人餐飲

2024-10-28

莫先生

崗位職責具體內(nèi)容：
1、負責傳達、執(zhí)行餐廳經(jīng)理的工作安排及工作要求,嚴格遵循企業(yè)及部門的各項規(guī)章制度，并監(jiān)督落實，保持與上、下級良好的工作關系；
2、負責部長一級的班次安排、調(diào)休、請假審批、考勤等工作;
3、負責合理分配部長一級的日常管理工作，認真落實管理責任制，并嚴格監(jiān)管到位；
4、負責新員工入職、離職手縷辦理的工作；
5、負責主持前廳每日大例會，針對餐廳近期所出現(xiàn)問題進行調(diào)整，鼓勵員工不斷努力工作，提高餐廳整體凝聚力；
6、負責協(xié)調(diào)、溝通前廳各部門、各崗位的工作，確保前廳各部門工作暢通、有序進行，提高工作效率，減少不必要的差錯；
7、負責監(jiān)管、檢查前廳各區(qū)城衛(wèi)生、餐前等工作，督促區(qū)域部長管理好區(qū)域各項工作；
8、負責餐中、餐后巡視各區(qū)域，確保餐中、餐后工作正常、有序開展，如果出現(xiàn)問題則現(xiàn)場指導、糾正相關工作；
9、妥善處理好餐中出現(xiàn)的顧客投訴，保持餐廳與顧客良好的關系;
10、負責合理控制門店的水、電、物料成本，避成造成不必要的浪費，為餐廳節(jié)省營業(yè)成本：
11、按公司整體的培訓目標和培訓要求，執(zhí)行餐廳經(jīng)理制定的培訓計劃，培訓下屬部長（如禮貌禮節(jié)、儀容儀表、崗位技能技巧、管理知識、企業(yè)規(guī)章制度、企業(yè)文化等），必要時親自培訓基層員工，提員工綜合素質(zhì)；
12、保持與廚房砧板與冷菜間的溝通，充分了解廚房食材備貨工作，掌握好急推、沽清等菜品，并及時通知前廳相關銷售人員，以便做好銷售工作；
13、從餐廳的大局出發(fā)，多思考，善于發(fā)現(xiàn)工作出現(xiàn)的各方面細節(jié)問題，并給子及時的解決，必要時向餐廳經(jīng)理匯報；
14、負責員工宿舍的管理工作，每兩周至少巡視一次員工宿舍，確保員工宿舍衛(wèi)生整潔、干凈，做好安全、防盜工作，嚴禁非門店員工入住，并做好住宿員工相關登記工作；
15、做好員工的思想教育工作，關心員工的生活、工作及困難，做員工的知心朋友，增強團隊凝聚力，調(diào)動員工愛企、愛崗的積極性，共同努力完成工作任務。