龍勝酒店招聘

1. 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)
??餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)?：
?全面負(fù)責(zé)?：餐飲部經(jīng)理需要全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作，確保日常業(yè)務(wù)能正常開展。?
?菜單籌劃?：與主廚師長(zhǎng)共同進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種。
??市場(chǎng)調(diào)研?：研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)。
?監(jiān)督管理?：監(jiān)督餐廳、酒吧等部門的服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)加強(qiáng)膳務(wù)管理的領(lǐng)導(dǎo)，確保餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作得到保障。
??成本控制?：全面負(fù)責(zé)餐飲成本和費(fèi)用的控制，包括采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存等環(huán)節(jié)，定期進(jìn)行餐飲成本分析。
??營(yíng)銷活動(dòng)?：計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入。
??環(huán)境衛(wèi)生管理?：負(fù)責(zé)餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、餐具和食品衛(wèi)生以及安全防火管理工作。
?人員管理?：全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的組織和安排，對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，并實(shí)施有效的激勵(lì)手段。

1.管理前廳部員工:前廳經(jīng)理需要督導(dǎo)員工禮貌待客和高效服務(wù)，確保各項(xiàng)規(guī)章制度與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，保證前廳服務(wù)秩序正常。
1.協(xié)調(diào)客房預(yù)訂和行政事務(wù):前廳經(jīng)理需要協(xié)調(diào)客房預(yù)訂、會(huì)議室預(yù)定、機(jī)票預(yù)訂等行政事務(wù)，確?？腿说玫礁哔|(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)。
2.處理客戶投訴和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):前廳經(jīng)理需要處理客人投訴和疑難問(wèn)題，確?？腿藵M意。
3.監(jiān)督員工工作狀態(tài):前廳經(jīng)理需要監(jiān)督員工的工作狀態(tài)，確保員工符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，保持良好的儀容儀表。
4.組織培訓(xùn)以提高服務(wù)質(zhì)量:前廳經(jīng)理需要組織培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)技能和意識(shí)，確保服務(wù)質(zhì)量。
5.控制房態(tài)以達(dá)到收益最大化:前廳經(jīng)理需要控制房態(tài)，確保客房出租率達(dá)到最佳狀態(tài)，提高酒店收益。
6.處理賓客投訴及意見(jiàn)收集:前廳經(jīng)理需要處理賓客投訴和意見(jiàn)收集，及時(shí)反饋并改進(jìn)服務(wù)。
7.管理前廳財(cái)產(chǎn)和客用品:前廳經(jīng)理需要管理前廳的財(cái)產(chǎn)和客用品，減少損耗，確保物品得到合理使用。
8.落實(shí)應(yīng)急方案:前廳經(jīng)理需要按照酒店的應(yīng)急方案，及時(shí)處理突發(fā)事件，確?？腿税踩?。
9.協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系:前廳經(jīng)理需要協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系，確保各部門之間的溝通和合作順暢。