職位描述
一、協(xié)助做好飯店全面管理工作,重點抓好飯店菜品質量,協(xié)助主持餐廳全面工作?! 《?、負責制定本飯店主、副食品原材料需求計劃,對購進的原材料質量、數(shù)量認真檢查驗收,嚴禁腐爛變質和無有效證件的原料入庫和進入加工、銷售環(huán)節(jié),杜***物中毒事故。 三、制定周食譜和日食譜,準確把握高、中、低檔菜的比例,負責餐廳成本核算工作,合理定價,明碼標價。 四、認真抓好加工、生產、銷售全過程的管理,按照食譜安排好主、副食品的加工和調制,掌握好調味品的用量,嚴格把好飯菜質量關?! ∥?、加強生產調度,科學合理安排人員,按時組織開飯,保證開飯時間,做到現(xiàn)炒現(xiàn)賣,按頓分批次制作,確保熱飯、熱菜供應?! ×?、規(guī)范操作,配菜合理,加強對加工工序的流程管理,確保飯菜可口,讓就餐者滿意?! ∑?、根據(jù)季節(jié)變化,適時積極組織新品種的開發(fā)。不斷調劑品種,做到品種豐富、新穎。八、有食堂,快餐工作經(jīng)驗優(yōu)先
公司簡介
廣西良美餐飲管理服務有限公司始創(chuàng)辦于2014年,公司涉及業(yè)務范圍包涵承包企事業(yè)、工廠飯?zhí)煤图w物流配送、大型餐飲宴會籌劃、超市批發(fā)等服務的現(xiàn)代化綜合管理公司。經(jīng)多年拼搏進取,合作客戶近百家,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。經(jīng)多年拼搏進取,合作客戶有柳汽、五菱、寶駿、萬達、華潤、恒大、柳州方盛集團等近五十多家客戶,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。
公司自創(chuàng)建之日起就秉承“規(guī)范經(jīng)營、誠信為本、顧客第一、持續(xù)改進”為質量方針,以“衛(wèi)生第一、服務第一、質量第一”為服務宗旨。廣泛吸納優(yōu)秀管理人才,培養(yǎng)擴大優(yōu)秀管理隊伍,加大食品衛(wèi)生監(jiān)控力度,廣納貨源輸入渠道,加強辦公現(xiàn)代化管理等一系列措施,為公司穩(wěn)健拓展奠定了基礎。
公司的未來,我們更有信心和您們一道擁抱明天,我們將一如既往地秉承“真心為客戶著想,努力為客戶分憂”的宗旨,再接再勵,力求為企業(yè)員工提供更科學合理的優(yōu)良服務!
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