職位描述

酒樓營業(yè)經(jīng)理崗位職責(zé)
1.在行政經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒樓營業(yè)時間各種菜式的推銷工作。
2.配合市場營銷部做好飲食廣告宣傳,增加宴會、酒樓銷售。
3.分析中餐原材料的供應(yīng)狀況,根據(jù)季節(jié)變化編制新菜單,采取有效措施,組織套餐推廣和服務(wù),提高銷售額。
4.負(fù)責(zé)制作宴會菜單、婚宴菜單,負(fù)責(zé)對宴會活動計劃的制訂、下達(dá)、組織和實施過程的跟蹤檢查,防止出現(xiàn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象,負(fù)責(zé)對宴會食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查,確保服務(wù)質(zhì)量,與中廚主廚保持默契的合作,及時推出時令菜蔬、風(fēng)味小食,經(jīng)常保持特別推薦菜式,創(chuàng)制更多的更響的招牌菜。
5.負(fù)責(zé)酒樓中酒樓預(yù)訂、廳房預(yù)訂、餐位預(yù)訂、戶外活動預(yù)訂、外銷服務(wù)預(yù)訂,同時根據(jù)客人的要求,提供康體、娛樂、客房預(yù)訂服務(wù)。
6.注意收集客人對餐飲質(zhì)量的意見,處理客人投訴,研究市場變化,及時發(fā)現(xiàn)消費動態(tài)并向經(jīng)理報告。
7.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本酒樓內(nèi)部聯(lián)系,保持與市場營銷部、前廳部有關(guān)人員的溝通,確保酒樓服務(wù)的一致性。
8.熟悉各生產(chǎn)酒樓的操作流程和樓面服務(wù)程序,熟悉宴會、酒會、自助餐、便餐的菜式搭配和制作過程。
9.熟悉成本控制,懂得花色組合,及時分析食品品種搭配推銷的成功率,揚長避短發(fā)揮營銷優(yōu)勢。
10.完善客戶檔案,定期更新和妥善保存使用客戶資源,嚴(yán)守酒樓客戶秘密。
11.每月負(fù)責(zé)發(fā)現(xiàn)并總結(jié)客人歡迎的菜式品種,發(fā)現(xiàn)集口味發(fā)展變化的新趨勢,了解本地區(qū)餐飲的發(fā)展動態(tài),根據(jù)市場的變化和客人的要求調(diào)整菜式品種,善于組織各種食品的促銷活動。
職位招聘1人
原標(biāo)題:《酒樓經(jīng)理》

公司簡介

公司在魚峰區(qū)榮軍路與榮新路交叉,有四十桌,大小包廂。主營桂林菜,廣式早茶。聘請有專業(yè)的桂林廚師團(tuán)隊和一個廣東早茶廚師團(tuán)隊。就餐環(huán)境優(yōu)美,價格合理。公司專心經(jīng)營和工作人員的提升,人員的培訓(xùn)帶教,和人員在公司的提升等都是我們運營的重點。

上班地點

工作地址: 中國廣西壯族自治區(qū)柳州市魚峰區(qū)榮新路1號 查看上班路線

可能感興趣的職位

柳州-魚峰區(qū)
工作內(nèi)容 1、負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行餐飲營銷策略 2、推廣品牌,吸引并維護(hù)客戶群體 3、與團(tuán)隊合作,確保服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度 任職要求: 1、具備銷售管理經(jīng)驗,能夠有效地進(jìn)行市場分析和推廣 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵團(tuán)隊達(dá)成銷售目標(biāo) 3、具有良好的客戶服務(wù)意識,能夠處理客戶關(guān)系及反饋
15小時前
韋先生
柳州-魚峰區(qū)
廣西必勝基餐飲投資管理有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
崗位描述: 1、全面負(fù)責(zé)各餐廳的營運督導(dǎo)工作,以期幫助餐廳達(dá)成各項任務(wù)目標(biāo),進(jìn)行規(guī)范化的管理工作。幫助餐廳經(jīng)理提升各項工作技能,提高餐廳經(jīng)濟(jì)效益。 2、負(fù)責(zé)各餐廳市場的營運管理和稽核,確保營運標(biāo)準(zhǔn)的落地和執(zhí)行; 3、分析、總結(jié)各餐廳以及各區(qū)域出現(xiàn)的問題,與區(qū)域經(jīng)理區(qū)經(jīng)理討論制定解決提升方案,組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)賦能及核驗; 4、為餐廳日常運營管理提供及時有效的指導(dǎo),指導(dǎo)各區(qū)域餐廳業(yè)績的達(dá)成以及單店效率的提升。 任職資格: 1、學(xué)歷要求:大專及以上學(xué)歷; 2、年齡要求:35-45歲; 3、有快消餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗,有炸雞、漢堡類工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 4、具有5年以上快消餐飲行業(yè)營運督導(dǎo)工作經(jīng)驗; 5、具有良好的溝通能力、抗壓能力、數(shù)據(jù)分析總結(jié)能力。
15小時前
陳小姐
餐飲財務(wù)
3000-6000元
柳州-魚峰區(qū)
崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)餐飲行業(yè)的財務(wù)收支管理,確保賬目清晰準(zhǔn)確。 2. 編制財務(wù)報表,進(jìn)行財務(wù)分析,為企業(yè)提供財務(wù)決策支持。 3. 監(jiān)督財務(wù)制度的執(zhí)行,保證財務(wù)工作的合規(guī)性。 任職要求: 1. 具備會計相關(guān)專業(yè)知識,熟悉餐飲行業(yè)的財務(wù)運作。 2. 擁有3年以上會計工作經(jīng)驗,能夠獨立處理復(fù)雜的財務(wù)問題。 3. 熟練使用財務(wù)軟件及辦公軟件,以提高工作效率。
15小時前
匡主管
柳州-魚峰區(qū)
廣西必勝基餐飲投資管理有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
崗位描述: 1、全面負(fù)責(zé)各餐廳的運營指導(dǎo)工作,以期幫助餐廳達(dá)成各項任務(wù)目標(biāo),進(jìn)行規(guī)范化的管理工作。幫助餐廳經(jīng)理提升各項工作技能,提高餐廳經(jīng)濟(jì)效益。 2、負(fù)責(zé)各餐廳市場的營運管理和稽核,確保營運標(biāo)準(zhǔn)的落地和執(zhí)行; 3、分析、總結(jié)各餐廳以及各區(qū)域出現(xiàn)的問題,與區(qū)域經(jīng)理區(qū)經(jīng)理討論制定解決提升方案,組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)賦能及核驗; 4、為餐廳日常運營管理提供及時有效的指導(dǎo),指導(dǎo)各區(qū)域餐廳業(yè)績的達(dá)成以及單店效率的提升。 任職資格: 1、學(xué)歷要求:大專及以上學(xué)歷; 2、年齡要求:35-45歲; 3、有快消餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗,有炸雞、漢堡類工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 4、能接受出差; 5、具有良好的溝通能力、抗壓能力、數(shù)據(jù)分析總結(jié)能力。
15小時前
陳小姐
柳州-魚峰區(qū)
廣西必勝基餐飲投資管理有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
應(yīng)聘此崗位,需要有炸雞漢堡店等快消行業(yè)工作經(jīng)歷,有一定的炸雞漢堡店產(chǎn)品制作能力,并能基本掌握炸雞漢堡店的各項管理職能。 1、負(fù)責(zé)片區(qū)管轄門店整體運營計劃及目標(biāo)達(dá)成情況追蹤,以期達(dá)成任務(wù)目標(biāo)。 2、負(fù)責(zé)所管轄門店的整體營運指導(dǎo)工作,指導(dǎo)店長,和店長一起提升門店各方面水平; 3、審核所管轄門店的日常工作報銷,采購,加班等申請審批。 4、處理所管轄門店特殊事項或重大突發(fā)事件,及分析門店每日運營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。 5、管理區(qū)域下門店的管理團(tuán)隊建設(shè),規(guī)范內(nèi)部管理,人員培訓(xùn)等。 6、負(fù)責(zé)全面執(zhí)行和檢查落實執(zhí)行營運部及管理總部所做出的工作決定,檢查值班經(jīng)理的各項報表。 7、定期巡視門店,執(zhí)行《餐廳QSC拜訪表》。 8、協(xié)調(diào)所管轄門店的人際關(guān)系,做到上傳下達(dá),使員工用一個融洽的工作環(huán)境,增強(qiáng)門店員工、管理的凝聚力。 9、指導(dǎo)店長對下屬職員工作能力考評和人才推薦,合理安排人事調(diào)動,人員的招聘等。 10、指導(dǎo)所管轄門店落實各種節(jié)假日活動。 11、能接受、適應(yīng)出差; 12、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作任務(wù)。
15小時前
陳小姐
柳州-柳南區(qū)
店員培訓(xùn),加盟商培訓(xùn) 有麥肯體系工作經(jīng)驗 相關(guān)工作經(jīng)驗五年 在連鎖100+門店工作經(jīng)驗
2024-11-12
葉文波
柳州-柳南區(qū)
崗位職責(zé) 1.門店的運營指導(dǎo),幫扶門店營業(yè)額提升 2.開展區(qū)域內(nèi)門店開業(yè)及相關(guān)活動 3.新店開發(fā)規(guī)劃,新店審核 4.幫助門店解決日常運營中的軟硬件問題 5.市場調(diào)研、競對分析 6.制定正確的人員培養(yǎng)方案 崗位要求 1.統(tǒng)招??萍耙陨蠈W(xué)歷 2.吃苦耐勞,抗壓能力強(qiáng),有責(zé)任心 3.有較強(qiáng)的分析能力和溝通能力 4.能夠適應(yīng)省內(nèi)出差 5.有食品或同行業(yè)、麥肯系統(tǒng)工作經(jīng)驗者加分
2024-11-12
葉文波
柳州-柳江區(qū)
餐飲短視頻運營,操盤手
2024-11-12
韋開航
柳州-柳江區(qū)
門店日常拍攝爆場視頻 日常剪輯 賬號管理運營
2024-11-12
韋開航
柳州-城中區(qū)
一、崗位職責(zé) 1.全面執(zhí)行公司營銷計劃,對目標(biāo)負(fù)責(zé)。 2.制定所轄區(qū)域的整體銷售目標(biāo)和計劃,并分解到店,協(xié)助、指導(dǎo)各店的營銷工作開展; 3.監(jiān)管所轄區(qū)域終端店的店務(wù)管理、品牌形象、銷售政策的執(zhí)行與效果評估; 4.指導(dǎo)、督促各店店員的崗中工作,并對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)、激勵、評價和考核; 5.了解市場的動態(tài),提出競爭性經(jīng)營對策,指導(dǎo)區(qū)域競爭性促銷活動的開展與管理,對促銷結(jié)果進(jìn)行分析,提高終端銷售; 6.定期巡查店鋪,收集終端店鋪的銷售數(shù)據(jù),提出終端銷售改進(jìn)專項建議方案; 7.完善和優(yōu)化公司零售營運方案和考核制度,不斷加強(qiáng)自我學(xué)習(xí),提升全員專業(yè)素養(yǎng); 8.有效跟蹤貨品的補(bǔ)充,對店鋪貨品進(jìn)行不定期抽查,及時處理貨品損益情況,防范內(nèi)盜; 9.對每日銷售與上周同期銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析,對升降幅度較大的店鋪進(jìn)行單店分析其原因; 10.合理做好店鋪人員管理,深入發(fā)掘具有潛制的員工,著重培養(yǎng)資深店員,不斷培養(yǎng)新人,為所屬區(qū)域存儲后備店鋪管理層; 11.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。 二、任職要求 1.三年以上品牌女裝督導(dǎo)經(jīng)驗,五年以上終端銷售工作經(jīng)驗; 2.熟悉女裝品牌專柜店務(wù)管理及店鋪營運操作流程,具有豐富的服裝貨品知識; 3.適應(yīng)長期出差,并且具備帶教能力; 4.會使用office辦公軟件及ERP系統(tǒng); 5.具有清晰的溝通能力及良好的社交能力; 6.服從組織工作安排及調(diào)配。 7.身高160cm以上,形象氣質(zhì)佳。 三、工作時間: 早上9:00-12:00,下午13:00-17:30,大小休 四、公司福利: 免費中餐+法定節(jié)假+節(jié)日禮品+生日蛋糕+績效考核+帶薪培訓(xùn)+工齡獎+年終獎+公司聚餐+公司旅游+帶薪年假等
2024-11-11
黃小姐
柳州元良閣餐飲有限責(zé)任公司招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州元良閣餐飲有限責(zé)任公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲
成立時間 5年(2019年6月25日)
企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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