職位描述
1、 根據(jù)酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo),制定并組織實(shí)施餐飲部相應(yīng)的年度、季度、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)算及工作計(jì)劃,執(zhí)行總經(jīng)理的工作指示,主持并督導(dǎo)餐飲部的各項(xiàng)工作,確保餐飲部正常運(yùn)作并為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制,分析和報(bào)告年度、月度的經(jīng)營(yíng)完成情況。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部營(yíng)促銷計(jì)劃,長(zhǎng)短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,帶領(lǐng)全體員工積極完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
3、建立和完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并督導(dǎo)實(shí)施。
4、認(rèn)真聽取各班組匯報(bào)并檢查工作情況,控制餐飲部各項(xiàng)收支。擬定餐飲價(jià)格,監(jiān)督和盤點(diǎn)工作,進(jìn)行卓有成效的成本控制??刂剖称泛惋嬈返臉?biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理、降低費(fèi)用。
5、參加酒店每周的工作例會(huì),主持召開本部門的工作例會(huì)及專題經(jīng)營(yíng)會(huì)議,傳達(dá)酒店例會(huì)的精神,布置工作。
6、親自組織、指揮大型宴會(huì)和重要接待的安排運(yùn)作。
7、營(yíng)業(yè)時(shí)間加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。堅(jiān)持一線進(jìn)行組織、指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。
8、加強(qiáng)與客人溝通,妥善處理客人投訴,征詢客人意見和建議,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
10、定期同廚師長(zhǎng)研討新菜點(diǎn),推出新菜單并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。
11、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作。
12、負(fù)責(zé)對(duì)主管、班長(zhǎng)的每月浮動(dòng)工資進(jìn)行評(píng)核,審核屬下員工每月浮動(dòng)工資評(píng)核結(jié)果。
13、重視安全和飲食衛(wèi)生工作,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。
14、做好餐飲部與其?%
公司簡(jiǎn)介
南疆賓館位于柳州市飛鵝路304號(hào),是一家集餐飲、住宿、娛樂(lè)為一體的四星級(jí)旅游涉外酒店。賓館擁有高、中客房228間,大、小會(huì)議室四個(gè),餐廳兩個(gè),可以同時(shí)容納1500人就餐。賓館同時(shí)設(shè)有商務(wù)中心、票務(wù)中心、商場(chǎng)、停車場(chǎng)、婚紗出租、攝影等配套服務(wù)。
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餐飲運(yùn)營(yíng)策劃10000-11000元柳州-柳南區(qū)柳州市卡意酒店管理有限公司酒店/旅游餐飲的運(yùn)營(yíng)策劃工作。調(diào)整餐飲的營(yíng)業(yè)方向、做運(yùn)營(yíng)方案、策劃各餐飲的活動(dòng)方案。2024-11-10何小姐
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餐飲儲(chǔ)備店長(zhǎng)4000-6000元柳州-魚峰區(qū)柳州市柳北區(qū)風(fēng)來(lái)食品店快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)職位描述 1、負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)運(yùn)營(yíng)進(jìn)行全程監(jiān)督,以確保服務(wù)質(zhì)量,提升顧客就餐體驗(yàn); 2、負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全程監(jiān)督,確保環(huán)境衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn);做好門店QSC的落實(shí)執(zhí)行; 3、其他上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。 任職要求: 1、 大專及以上學(xué)歷; 2、 大專應(yīng)屆畢業(yè)生,專業(yè)不限,愿意接受3個(gè)月培養(yǎng)期的優(yōu)先; 3、有肯德基、麥當(dāng)勞崗位工作經(jīng)歷或者其它連鎖餐飲企業(yè)店長(zhǎng)工作經(jīng)歷優(yōu)先; 4、 具備一定的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力、愿意接受公司培訓(xùn)和培養(yǎng)。 工作地點(diǎn):柳州市柳北區(qū)、柳南區(qū)、城中區(qū)各包司令門店 工作時(shí)間:早班、中午午休4小時(shí)、19:30收工無(wú)夜班 休息安排:春節(jié)放假 工資發(fā)放:每月7-8號(hào) 工資待遇:底薪+提成6000-8000元/月2024-11-10朱峰
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柳州女裝駐店督導(dǎo)5000-10000元柳州-柳南區(qū)-潤(rùn)和時(shí)代廣場(chǎng)柳州嘉坤商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口崗位職責(zé): 1.新開店鋪支持:區(qū)域現(xiàn)狀及店鋪人員需求搜集,新開店的時(shí)間節(jié)點(diǎn)搜集,加大對(duì)區(qū)域店鋪的支持力度; 2.重點(diǎn)店鋪支持:樹立所負(fù)責(zé)區(qū)域的標(biāo)桿店鋪(運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化,人員綜合能力提升,陳列)等多維度提升,樹立標(biāo)準(zhǔn)化的模版效應(yīng),從而提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力以及實(shí)現(xiàn)銷售指標(biāo)達(dá)成; 3.問(wèn)題店鋪診斷:對(duì)于所負(fù)責(zé)區(qū)域的問(wèn)題店鋪,進(jìn)行原因分析,并給予支持,使其根本問(wèn)題得到改善,實(shí)現(xiàn)從劣到優(yōu)的提升轉(zhuǎn)變; 4.營(yíng)銷活動(dòng)支持:區(qū)域營(yíng)銷活動(dòng)期間,對(duì)于重點(diǎn)支持區(qū)域店鋪進(jìn)行銷售等方面支持,確保銷售指標(biāo)達(dá)成; 5.培訓(xùn)效果跟進(jìn):總部培訓(xùn)后對(duì)于區(qū)域進(jìn)行有效復(fù)訓(xùn)并跟進(jìn)檢視,結(jié)合商品手冊(cè)銷售話術(shù),商品專業(yè)知識(shí)等的導(dǎo)入,確保培訓(xùn)工作在區(qū)域?qū)嵤┑挠行裕?職位要求: 1.5年以上服裝銷售經(jīng)驗(yàn);具有較強(qiáng)的店鋪綜合管理能力和實(shí)操能力; 2.對(duì)銷售、陳列、終端培訓(xùn)有較豐富的經(jīng)驗(yàn),熟悉店鋪開業(yè)及維護(hù),有較強(qiáng)的終端管理能力、較高的陳列水平和銷售培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn); 3.形象氣質(zhì)佳,有較強(qiáng)的審美能力,能穿版; 4.性格開朗、積極主動(dòng)、責(zé)任心強(qiáng),團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng),能夠承受高強(qiáng)度的工作壓力; 5。能接受高頻的廣西省內(nèi)出差2024-11-09劉振華
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南寧萬(wàn)象城女裝駐店督導(dǎo)5000-10000元柳州-柳南區(qū)-潤(rùn)和時(shí)代廣場(chǎng)柳州嘉坤商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口崗位職責(zé): 1.新開店鋪支持:區(qū)域現(xiàn)狀及店鋪人員需求搜集,新開店的時(shí)間節(jié)點(diǎn)搜集,加大對(duì)區(qū)域店鋪的支持力度; 2.重點(diǎn)店鋪支持:樹立所負(fù)責(zé)區(qū)域的標(biāo)桿店鋪(運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化,人員綜合能力提升,陳列)等多維度提升,樹立標(biāo)準(zhǔn)化的模版效應(yīng),從而提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力以及實(shí)現(xiàn)銷售指標(biāo)達(dá)成; 3.問(wèn)題店鋪診斷:對(duì)于所負(fù)責(zé)區(qū)域的問(wèn)題店鋪,進(jìn)行原因分析,并給予支持,使其根本問(wèn)題得到改善,實(shí)現(xiàn)從劣到優(yōu)的提升轉(zhuǎn)變; 4.營(yíng)銷活動(dòng)支持:區(qū)域營(yíng)銷活動(dòng)期間,對(duì)于重點(diǎn)支持區(qū)域店鋪進(jìn)行銷售等方面支持,確保銷售指標(biāo)達(dá)成; 5.培訓(xùn)效果跟進(jìn):總部培訓(xùn)后對(duì)于區(qū)域進(jìn)行有效復(fù)訓(xùn)并跟進(jìn)檢視,結(jié)合商品手冊(cè)銷售話術(shù),商品專業(yè)知識(shí)等的導(dǎo)入,確保培訓(xùn)工作在區(qū)域?qū)嵤┑挠行裕?職位要求: 1.5年以上服裝銷售經(jīng)驗(yàn);具有較強(qiáng)的店鋪綜合管理能力和實(shí)操能力; 2.對(duì)銷售、陳列、終端培訓(xùn)有較豐富的經(jīng)驗(yàn),熟悉店鋪開業(yè)及維護(hù),有較強(qiáng)的終端管理能力、較高的陳列水平和銷售培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn); 3.形象氣質(zhì)佳,有較強(qiáng)的審美能力,能穿版; 4.性格開朗、積極主動(dòng)、責(zé)任心強(qiáng),團(tuán)隊(duì)精神強(qiáng),能夠承受高強(qiáng)度的工作壓力; 5。能接受高頻的廣西省內(nèi)出差2024-11-09劉振華
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女裝品牌督導(dǎo)5000-10000元柳州-柳南區(qū)-潤(rùn)和時(shí)代廣場(chǎng)柳州嘉坤商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口出差維護(hù)帶教下面加盟店、有一定銷售經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞、能接受中頻出差!2024-11-09劉振華
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餐飲招商主管5000-9000元柳州-城中區(qū)-柳州城中萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西萬(wàn)創(chuàng)餐飲管理有限公司計(jì)算機(jī)軟件1、依據(jù)公司下發(fā)的招商目標(biāo),結(jié)合轄區(qū)及客戶情況制定招商策略 2、編制招商計(jì)劃,分解并追蹤落實(shí),確保招商目標(biāo)的實(shí)現(xiàn) 3、建立、修繕招商標(biāo)準(zhǔn)及流程,制作招商手冊(cè),選擇合適的宣傳渠道,發(fā)布招商信息 4、定期對(duì)下屬招商人員進(jìn)行培訓(xùn),提升下屬招商人員戰(zhàn)斗力及服務(wù)能力 5、其他上級(jí)主管交辦的工作事項(xiàng)2024-11-09梁女士
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品牌督導(dǎo)7000-10000元柳州-柳南區(qū)-潤(rùn)和時(shí)代廣場(chǎng)柳州嘉坤商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口負(fù)責(zé)公司女裝品牌巡店工作 職位招聘3人2024-11-09劉振華
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餐飲加盟店督導(dǎo)4000-5000元柳州-柳南區(qū)廣西王味螺連鎖餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、協(xié)助加盟店執(zhí)行公司運(yùn)營(yíng)規(guī)劃,保證加盟店運(yùn)營(yíng)體系的完善和順暢運(yùn)行; 2、提升加盟店的質(zhì)量(形象、服務(wù)、運(yùn)營(yíng)) 3、推行公司制訂的經(jīng)營(yíng)方案 4、督導(dǎo)加盟店運(yùn)行體系 5、能長(zhǎng)期出差 6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作 任職要求: 1、30歲以下,經(jīng)管類專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先; 2、有2年以上連鎖餐飲管理店鋪管理經(jīng)驗(yàn); 3、有較強(qiáng)的溝通能力、管理能力及抗壓能力; 工作時(shí)間:9:00~17:30。 薪資待遇:底薪+開業(yè)支持獎(jiǎng)金+物料銷售提成。2024-11-09張小姐
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餐飲運(yùn)營(yíng)專員4000-6000元柳州-城中區(qū)-東郡小區(qū)廣西鍋鍋靚餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公眾號(hào)、視頻號(hào)、美團(tuán)/餓了嗎、大眾點(diǎn)評(píng)、抖音自營(yíng)號(hào)、口碑、小紅書等各媒介平臺(tái)的推廣運(yùn)營(yíng),包含各文案的編寫及發(fā)布體驗(yàn)設(shè)計(jì)。 2、負(fù)責(zé)線下門店及運(yùn)營(yíng)活動(dòng)策劃及推廣運(yùn)營(yíng)。 3、負(fù)責(zé)各運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的管理和維護(hù)。 4、負(fù)責(zé)平臺(tái)的開通及后續(xù)對(duì)接維護(hù)。 5、負(fù)責(zé)各類活動(dòng)及平臺(tái)數(shù)據(jù)管理維護(hù)、統(tǒng)計(jì)分析,提供市場(chǎng)決策及內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理依據(jù)。 6、負(fù)責(zé)各推廣運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)推廣活動(dòng)文案、計(jì)劃書的編寫、推行。 任職要求: 1、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限。 2、有小紅書、抖音、公眾號(hào)等媒介平臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。 3、有計(jì)劃書、活動(dòng)文案、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析報(bào)告等文書能力。 4、投遞簡(jiǎn)歷有落地案例可以展示。2024-11-08黃南川
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- 柳州南疆賓館有限公司
- 所在行業(yè) 賓館/餐飲/航空
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- 企業(yè)性質(zhì) 私營(yíng)企業(yè)
- 公司規(guī)模 50-100人