柳州酒水促銷招聘

(1)儀容整潔，準(zhǔn)時(shí)上班，服從指揮。? (2)營(yíng)業(yè)前檢查開(kāi)餐前的佐料、餐具、家具是否齊備，擺設(shè)是否符合規(guī)范，有不足或錯(cuò)亂及瓣補(bǔ)充或改正。? (3)接待中使用禮貌用語(yǔ)，即“某某先生、小姐、太太您好”、“您需要什么酒水(茶水)”、“您器疑什么菜式”、“今天有某某新品種”。不能辦的事情要說(shuō)“對(duì)不起”，客人交款后要說(shuō)“謝謝”、?再見(jiàn)”、“歡迎下次光臨”等。? (4)客人不分貴賤，不卑不亢，微笑迎客，拉椅讓座，送上第一杯酒水或熱茶。? (5)在餐廳不能大聲喧嘩，不得聚集一起閑談，站立姿勢(shì)應(yīng)符合要求。? (6)應(yīng)經(jīng)常站在客人臺(tái)邊。適時(shí)詢問(wèn)客人是否還需要什么，及時(shí)供應(yīng)。? (7)主動(dòng)熱情向賓客介紹菜式品種，落單及時(shí)、準(zhǔn)確。? (8)保持區(qū)域衛(wèi)生清潔，發(fā)現(xiàn)不干凈的地方應(yīng)馬上妥善處理。
(9)熟悉餐飲的基本知識(shí)，如成本核算和基本的烹調(diào)方法等。?
(10)掌握寫(xiě)菜單的菜式搭配，出菜順序，了解季節(jié)性的菜式，有助于促銷預(yù)訂。?
(11)了解當(dāng)天供應(yīng)的品種。如蔬菜、例湯、海鮮和特點(diǎn)介紹。?
(12)掌握茶、酒水、菜點(diǎn)、飲料、水果、煙的價(jià)格。