靈山職場問答

  • 在靈山餐飲主管的職責是什么

    13*******49
    2021-12-08
    3個回答
    38人關注
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全部回答 已有 3人回答

  • 13*******00 2021-12-08
    檢查員工儀容儀表,負責每日班前班后的例會,妥善安排當天的服務工作,有效的處理當天面臨的問題或難題。

    熟知餐廳特色出品、應節(jié)菜式,培訓服務員推銷的技巧,爭取服務最佳,收益最大化。

    妥善、委婉的處理顧客的投訴和質(zhì)疑,積極聽取顧客的意見,尋求方法改善或改進,從而提高顧客的滿意度。

    負責樓面人員的考勤、假期、班次的安排,以及對每一位服務員的考核評估工作。
  • 13*******76 2021-12-08
    了解餐廳的運作,熟知設備、家具、餐具的擺設及使用情況;及時補充、簽備各項配料、和樓面必須的各種用品。

    協(xié)助上級對餐廳的物資進行有效的管理和保養(yǎng);保持餐廳清潔衛(wèi)生,設施設備整潔,確保餐廳正常運作。

    協(xié)助對上級培訓服務員,以使每位當班的服務員掌握必要的工作技巧順利有效地進行服務。
  • 13*******66 2021-12-08
    餐飲主管的職責是了解餐廳的運作,熟知設備、家具、餐具的擺設及使用情況;及時補充、簽備各項配料、和樓面必須的各種用品;協(xié)助上級對餐廳的物資進行有效的管理和保養(yǎng);保持餐廳清潔衛(wèi)生,設施設備整潔,確保餐廳正常運作;協(xié)助對上級培訓服務員,以使每位當班的服務員掌握必要的工作技巧順利有效地進行服務等。

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