來(lái)賓區(qū)域督導(dǎo)招聘

崗位定位:
負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廚房與前廳的菜品服務(wù)工作，保證菜品按操作標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范出品。
職責(zé)與工作任務(wù):
1.參加部門(mén)例會(huì)，了解每日接待、預(yù)訂情況，召開(kāi)班前例會(huì)。
2.合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使工作順利開(kāi)展。
3.協(xié)調(diào)廚房與餐廳的工作，保證餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。
4.熟知傳菜員的基本工作。
5.檢查傳菜員的餐前準(zhǔn)備工作。
6.督導(dǎo)傳菜員的工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。
7.顧客用餐結(jié)束后，檢查所屬區(qū)域的電源設(shè)備是否正常關(guān)閉。
8.協(xié)助服務(wù)員做好顧客就餐后的餐臺(tái)清潔、餐具整理等工作。
9.監(jiān)督并檢查管轄區(qū)域的衛(wèi)生，與下一班做好交接工作。
10.協(xié)助上級(jí)做好對(duì)傳菜員的考勤、績(jī)效評(píng)估工作。
11.及時(shí)掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平。
12.協(xié)助上級(jí)對(duì)傳菜員開(kāi)展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高傳菜員的服務(wù)技能與技巧。
13.檢查所傳遞的菜品質(zhì)量、份量，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)送回廚房處理。
14.及時(shí)把餐廳用餐情況傳達(dá)給廚師，以便廚師掌握上菜時(shí)機(jī)、保證菜品質(zhì)量。
15.保證所有工作符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求
16.不斷提高自己的業(yè)務(wù)技能，積極參加組織的各類培訓(xùn)。
17.服從管理，隨時(shí)保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其它工作任務(wù)。
月薪3000-3500元