崗位職責:
1 .健全廚房組織,完善廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量
2 .督導廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。
3 .檢查所收貨物的品質(zhì)。
4 .不斷更新菜單上所有菜品的信飪存檔
5 .負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到質(zhì)量標準。
6 .了解賓客需求,與餐飲部負責人起籌劃和設(shè)計菜單,及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品
崗位要求:
1.5年或以上星級廚房工作經(jīng)驗
2 .熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
3 .懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
4 .身體健康,精力充沛。
2.負責餐飲中心預(yù)訂、對外推銷等具體工作的實際操作。 3.每天檢查宴會預(yù)訂記錄,與已預(yù)訂宴會的客戶保持密切聯(lián)系,隨時為客人解決困難,估好確認、改期或取消等具體工作。
1在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下,開展公司營銷企劃工作,協(xié)作公司營銷工作和其他各項工作的開展。接受其他部門的監(jiān)督和指導。 2)參加公司營銷目標戰(zhàn)略討論,企業(yè)品牌的進展定位、目標規(guī)劃和實施,擔當企業(yè)中長遠的形象規(guī)劃和實施。 3)組織實施市場、產(chǎn)品、消費者競爭狀況等調(diào)研活動,供應(yīng)企業(yè)進展、營銷戰(zhàn)略的分析討論資訊。 4)與營銷系統(tǒng)其他部門共同確定企業(yè)的營銷戰(zhàn)略。編制廣告營銷策劃方案。編制廣告預(yù)算 5)與廣告公司協(xié)作,開展企業(yè)新產(chǎn)品推廣、市場開拓、廣告創(chuàng)意制作、廣告發(fā)布、產(chǎn)品促銷等市場營銷策劃活動。協(xié)作營銷中心各部門開展營銷策劃、推廣工作。 6)負責門店線上平臺運營以及后臺數(shù)據(jù)維護(美團、大眾、抖音、...
1、按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù) 2、負責餐廳員工儀容儀表及考勤紀律工作。 3、負責本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,合理擬定周期衛(wèi)生計劃。 4、負責被樓層每日的餐前例會,并根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)動人員,分配工作,做到人進其用,人盡其才。 5、堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題不斷改善服務(wù)質(zhì)量,妥善處理客人糾紛。 6、熱情接待新老顧客,態(tài)度謙和,及時滿足客人各種合理的要求,并注意收集客戶檔案及意見及時上報總經(jīng)理 7、負責區(qū)域營業(yè)額,營業(yè)費用及勞力的預(yù)測及控制工作定期盤點,合理控制損耗,加強財產(chǎn)管理。 8、負責餐廳與工程部、倉庫、廚房的橫向聯(lián)系,完成保修。申購...

餐飲主管

3000-4000元
2024-09-18
任職要求: 具有中專以上學歷,年齡35歲以下,會粵語; 具有餐飲行業(yè)3年以上工作經(jīng)驗,同崗位1年以上工作經(jīng)驗; 熟悉大型高檔餐飲服務(wù)流程; 工作細心,有團隊協(xié)作精神。
2024-09-18
督導完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生,有責任心,歸屬感,有凝聚力,性格開朗活潑,能夠引導員工完成工作
1:管理門店人員設(shè)備物料,熟悉崗位知識。
有責任心,能吃苦耐勞,有敬業(yè)精神熱愛餐飲行業(yè)
負責餐廳前廳的日常管理工作,執(zhí)行班組任務(wù)的人員。 工作內(nèi)容 1. 對本組員工進行技術(shù)指導,調(diào)配組內(nèi)員工工作,記錄考動 2 負責檢查工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和用品援放情況,檢查本組人員的儀容儀表 帶領(lǐng)員工認真做好餐前準備。掌握每日訂餐情況,確保質(zhì)量標準 4 開餐后督促組內(nèi)員工做好服務(wù),作,及「處理與客戶投訴 5 餐后組織清臺工作,打掃桌椅衛(wèi)生,餐廳整潔
約 9 個崗位
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來賓 餐飲督導招聘工資

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學歷要求分析

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