來賓興賓區(qū)餐廳運營招聘

崗位定位:
負責協(xié)調廚房與前廳的菜品服務工作，保證菜品按操作標準及規(guī)范出品。
職責與工作任務:
1.參加部門例會，了解每日接待、預訂情況，召開班前例會。
2.合理安排員工的排班，保證各環(huán)節(jié)的銜接，使工作順利開展。
3.協(xié)調廚房與餐廳的工作，保證餐廳的正常運營。
4.熟知傳菜員的基本工作。
5.檢查傳菜員的餐前準備工作。
6.督導傳菜員的工作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
7.顧客用餐結束后，檢查所屬區(qū)域的電源設備是否正常關閉。
8.協(xié)助服務員做好顧客就餐后的餐臺清潔、餐具整理等工作。
9.監(jiān)督并檢查管轄區(qū)域的衛(wèi)生，與下一班做好交接工作。
10.協(xié)助上級做好對傳菜員的考勤、績效評估工作。
11.及時掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)、業(yè)務水平。
12.協(xié)助上級對傳菜員開展相關的業(yè)務培訓，不斷提高傳菜員的服務技能與技巧。
13.檢查所傳遞的菜品質量、份量，對不符合標準的菜品應及時送回廚房處理。
14.及時把餐廳用餐情況傳達給廚師，以便廚師掌握上菜時機、保證菜品質量。
15.保證所有工作符合酒店的標準和要求
16.不斷提高自己的業(yè)務技能，積極參加組織的各類培訓。
17.服從管理，隨時保質保量完成領導分配的其它工作任務。
月薪3000-3500元

配合餐廳主廚做好早餐運營