職位描述

餐飲經(jīng)理
1、制定和執(zhí)行餐飲部日常管理制度
2、全面負(fù)責(zé)餐飲部日常管理工作
包括績(jī)效考核,技能培訓(xùn)等
3、菜品管理
4、財(cái)務(wù)管理
5、賓客意見反饋處理
6、食品衛(wèi)生及安全管理
7、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
月休5天 法定節(jié)假日一比2補(bǔ)休

上班地點(diǎn)

工作地址: 崇左江州區(qū)龍騰漂流發(fā)呆坡度假酒店 查看上班路線

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崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品,服務(wù)方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情,親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見,并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 6.定期檢查,清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 工作要求 1.3年以上餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷,英語良好。 2.有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康,儀表端莊。 職位招聘3-4人
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1.協(xié)助餐飲總監(jiān)分管餐飲部餐廳樓面的工作。 2.負(fù)責(zé)各餐廳人員安排及日常接待。 3.負(fù)責(zé)跟進(jìn)重大接待及餐廳活動(dòng)。 4.負(fù)責(zé)日常餐廳衛(wèi)生,服務(wù)質(zhì)量的跟進(jìn)及督導(dǎo)。 5.負(fù)責(zé)餐廳菜品促銷及日常預(yù)訂工作。 6.負(fù)責(zé)餐廳管理人員的培訓(xùn)及日常評(píng)估。
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崗位職責(zé): 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理開展西餐廳的入場(chǎng)工作。 3.保證客人的用餐的滿意度,處理客人的簡(jiǎn)單投訴。 4. 對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。
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1、中專/高中以上學(xué)歷,2年以上星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店自助早餐/中餐、自助燒烤、宴會(huì)接待流程。 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行餐品研發(fā)、品質(zhì)管控、成本管控等。 3、形象氣質(zhì)佳,有較好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、管理能力,良好的執(zhí)行督導(dǎo)能力和服務(wù)意識(shí) 福利待遇: 1、免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)食宿,購(gòu)買五險(xiǎn)。 2、生日福利、探親福利、全勤獎(jiǎng)、年假、評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)等多項(xiàng)福利。
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所在行業(yè)
成立時(shí)間 3年(2020年10月15日)
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公司規(guī)模 --

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