2024-09-24
農(nóng)建義
主廚崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)廚房出品處全面管理工作,組織和指導(dǎo)廚房?jī)?nèi)各崗位工作安排,能平衡好勞動(dòng)力調(diào)配,協(xié)調(diào)廚房出餐效率。
2、熟知和掌握原料規(guī)格質(zhì)量情況,監(jiān)督原料的申購(gòu)計(jì)劃,以及各種原料的保鮮期,防止原料存放過(guò)期變質(zhì)。
3、控制食品成本,合理使用搭配各種原材料減少浪費(fèi)邊角料。
4、嚴(yán)抓菜品質(zhì)量,避免顧客因菜品質(zhì)量投訴。
5、經(jīng)常與前廳保持密切聯(lián)系,聽(tīng)取食客意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作。
6、負(fù)責(zé)廚房所需各種菜品的物料采購(gòu)統(tǒng)計(jì),申報(bào)工作。
2024-09-17
黃女士
職責(zé)描述:
1.負(fù)責(zé)主持崇左麗呈華廷五星級(jí)酒店的全面工作,確保實(shí)現(xiàn)酒店年度的經(jīng)營(yíng)管理,確保酒店運(yùn)營(yíng)盈利能力的最大化,確保給客人提供五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和品質(zhì)(出品和質(zhì)量)。
2.負(fù)責(zé)建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)格式化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、高效化。
3.負(fù)責(zé)執(zhí)行每年制定的酒店?duì)I業(yè)收入和利潤(rùn)等指標(biāo),確保酒店在各個(gè)經(jīng)營(yíng)階段的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)能夠順利完成。
4.負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計(jì)劃。
5.負(fù)責(zé)落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。
6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店安全工作和設(shè)備維護(hù),確保無(wú)任何安全責(zé)任事故發(fā)生。
7.負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系樹(shù)立酒店良好形象。
8.負(fù)責(zé)做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。
9.負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
10.負(fù)責(zé)酒店治安和消防安全,酒店食 品衛(wèi)生安全,確保酒店安全零事故。
任職要求:
1.全日制大學(xué)??埔陨蠈W(xué)歷,熟悉廣西市場(chǎng);中國(guó)黨員優(yōu)先。
2.8年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn), 3年以上五星級(jí)酒店總經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗(yàn),有全國(guó)連鎖全服務(wù)酒店總經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)者,熟悉酒店各部門的經(jīng)營(yíng)管理工作;
3.熟悉酒店經(jīng)營(yíng)管理工作,尤其是市場(chǎng)銷售、客房、餐飲和影響推廣方面,前廳等職能部門,理解酒店的管理機(jī)制和程序;
4.具備出色的溝通、協(xié)調(diào)能力及把握酒店全局運(yùn)作的能力;
5.熱愛(ài)酒店行業(yè),認(rèn)同麗呈酒店文化,有很好的服務(wù)意識(shí),沉穩(wěn)干練;
2024-09-17
黃女士
職責(zé)描述:
1.負(fù)責(zé)主持崇左麗呈華廷五星級(jí)酒店的全面工作,確保實(shí)現(xiàn)酒店年度的經(jīng)營(yíng)管理,確保酒店運(yùn)營(yíng)盈利能力的最大化,確保給客人提供五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)和品質(zhì)(出品和質(zhì)量)。
2.負(fù)責(zé)建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)格式化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、高效化。
3.負(fù)責(zé)執(zhí)行每年制定的酒店?duì)I業(yè)收入和利潤(rùn)等指標(biāo),確保酒店在各個(gè)經(jīng)營(yíng)階段的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)能夠順利完成。
4.負(fù)責(zé)制定酒店的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和決算,提出更新改造和投資計(jì)劃。
5.負(fù)責(zé)落實(shí)酒店年度財(cái)務(wù)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。
6.負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店安全工作和設(shè)備維護(hù),確保無(wú)任何安全責(zé)任事故發(fā)生。
7.負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系樹(shù)立酒店良好形象。
8.負(fù)責(zé)做好酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。
9.負(fù)責(zé)指導(dǎo)培訓(xùn)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
10.負(fù)責(zé)酒店治安和消防安全,酒店食 品衛(wèi)生安全,確保酒店安全零事故。
任職要求:
1.全日制大學(xué)??埔陨蠈W(xué)歷,熟悉廣西市場(chǎng);中國(guó)黨員優(yōu)先。
2.10年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn), 4年以上五星級(jí)酒店總經(jīng)理崗位工作經(jīng)驗(yàn),有全國(guó)連鎖全服務(wù)酒店總經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)者,熟悉酒店各部門的經(jīng)營(yíng)管理工作;
3.熟悉酒店經(jīng)營(yíng)管理工作,尤其是市場(chǎng)銷售、客房、餐飲和影響推廣方面,前廳等職能部門,理解酒店的管理機(jī)制和程序;
4.具備出色的溝通、協(xié)調(diào)能力及把握酒店全局運(yùn)作的能力;
5.熱愛(ài)酒店行業(yè),認(rèn)同麗呈酒店文化,有很好的服務(wù)意識(shí),沉穩(wěn)干練;
約 3 個(gè)崗位

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