后廚

3000-4000元
2024-09-24
李澤洲
1、檢查餐前設備并及時匯報問題:負責餐前設備檢查,發(fā)現問題需及時向店長匯報,確保正常烹飪工作;
2、添加餐前調料:負責餐前調料添加,包括常用的蔥、姜、蒜油、辣椒油、等,確保烹飪過程無障礙; 3、水鍋、油鍋清洗備用:對水鍋進行清洗并加水燒開備用,對油鍋進行去油渣和清洗工作,加入新油燒熱備用;
4、確保出鍋菜品與客戶口味匹配:鹵制菜品前查看小票并記住客戶口味要求,確保出鍋菜品口味匹配; 5、注意菜品火候把握:鹵制菜品時注意火候把控,過水菜品火候保持在七分熟即可;
6、做好餐后收尾工作:做好餐后收尾工作,如關閉電源、燈等,將廚具及時清潔并歸位。 后廚工作需要具備的能力是:
1、具備相互協作的精神:要樹立虛心好學,團結協作的精神;
2、具有扎實的基本功:具有良好的刀工、配菜、鹵制時間等多項專業(yè)基本技能
2024-09-24
李澤洲
負責公司下達的各項經濟效益指標的完成,經濟效益指標包括:年度銷售收入(分解為月份);分店直接費用;利潤、周轉天數、商品損耗率等;
2、負責對公司全部資本金的投入承擔保護責任;公司資本金包括:分店使用(占用)的各種設施設備、投入分店的裝飾、分店合理占用的商品流動資金、備用金以及其它收入;
3、負責對公司的經營技術資產的保護和保密承擔行為責任;公司經營技術資產包括:注冊(登記)商號、服務標志、管理模式、店鋪布置、資訊系統、員工培訓、會計操作、信息傳遞等公司營運系統;
4、負責對公司銷售管理環(huán)節(jié)上的商品動銷狀態(tài),商圈內價格競爭優(yōu)劣狀態(tài),商品結構組合實情作出最佳高效的信息處理并承擔行為責任;
5、負責分店的商品進貨驗收、商品陳列與配置、商品質量、商品引進與滯銷商品的淘汰等的管理等工作;
6、根據總部下達的商品指導價格及政策規(guī)定,結合商圈的實際確定本店的商品價格;
7、掌握目標顧客的消費需求,作好商品的管理及要貨;向總部提出新商品引進和滯銷商品的淘汰建議;
8、執(zhí)行總部下達的促銷活動,根據分店實際提出分店的促銷需求;
9、負責分店商品損耗管理;
10、負責分店的設備、現金、帳務及收銀終端作業(yè)管理;
11、負責分店員工考勤、儀容、儀表和服飾規(guī)范的執(zhí)行;
12、維護分店的清潔與安全,為顧客營造干凈、整潔、舒適的購物環(huán)境;
13、負責顧客投訴與意見的處理。

店長

3000-6000元
2024-09-24
李澤洲
1、全面主持店面的管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;
2、執(zhí)行總部下達的各項任務;
3、做好門店各個部門的分工管理工作;
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業(yè);
5、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;
6、掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識;
7、監(jiān)督門店內外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾;
9、負責對員工的培訓教育。

收銀

3000-4000元
2024-09-24
李澤洲
3.熟練掌握各種收銀設備的操作技能。 4. 具備一定的服務意識和銷售技巧,服從、協 作意識強。 5. 具備基本的電腦知識和財務知識。 6. 具有識別假鈔和鑒別支票真?zhèn)蔚哪芰Α?

后廚

3000-4000元
2024-09-23
梁倚念
廚配菜的主要工作流程: ?準備工作?:檢查設備、器具是否完好,準備所需食材和調料,確保后廚工作順利進行。 ?接收訂單?:從前廳接收客人點餐信息,根據訂單內容準備食材和調料。 ? …… 收尾工作?:清理后廚環(huán)境,整理設備、器具和剩余食材,做好衛(wèi)生維護工作。
約 5 個崗位

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廣西科源信息科技有限公司
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