賀州餐飲部經(jīng)理招聘

崗位職責(zé)：
　 1、協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作，對經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。
　 2、負(fù)責(zé)餐飲部服務(wù)員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促餐飲部各崗位，有計劃的抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
　　3、負(fù)責(zé)督促廚師紀(jì)律、倡導(dǎo)民主管理氣氛、提高管理效能。
　　4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努力將各項易耗品費用降到最低點。
　　5、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。
　　6、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，滿足客人特殊需求，處理下級棘手的客戶投訴。
　　7、參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例會、提出合理化建議，匯報餐廳經(jīng)營情況。
　　8、在部門經(jīng)理離店期間或休息時，代行部門經(jīng)理職責(zé)。 9、5年以上行業(yè)經(jīng)驗，2年以上同崗位工作經(jīng)驗，有中餐經(jīng)驗。

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計劃指標(biāo)，并提供每日銷售統(tǒng)計和每月經(jīng)營報告。 …… 2、參與制定年度預(yù)算、菜單成本及價格策略，并審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報表和客人的投訴單。 /3、檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，并做好開餐前的準(zhǔn)備工作。 …… 參加餐飲部經(jīng)理交待的部門例會，提出合理化建議，匯報餐廳經(jīng)營情況。 6、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)公司餐飲部、后廚部工作，并協(xié)助完成酒店的經(jīng)營指標(biāo)和工作任務(wù)。 崗位要求： 同崗位工作經(jīng)驗3年及以上