職位描述
后廚
一、工作內(nèi)容:
1、炒菜區(qū):獨(dú)立完成出餐任務(wù),包含切配、炒菜炒飯、煎炸烹煮,出餐把控、擺盤裝飾等;
2、煮湯區(qū):獨(dú)立完成出餐任務(wù),包含切配、煮湯、醬料調(diào)制、出餐把控、擺盤裝飾等;
3、切配區(qū):負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味,配比醬料備貨出餐,協(xié)助后廚切配輔料及把控出餐菜肴質(zhì)量要求及裝飾擺盤。
4、各自切配好各自所需的簡單食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等;
5、負(fù)責(zé)各自灶臺(tái)臺(tái)面地面的衛(wèi)生清理、正常使用;
二、崗位要求:
1、有后廚經(jīng)驗(yàn),能翻鍋顛勺,在家有做家常菜者優(yōu)先;
2、年齡18-45歲,性別不限,身體健康;
3、具有責(zé)任心、衛(wèi)生意識(shí),良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作;
4、勤奮努力,踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé);
4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情;
三、職位亮點(diǎn):
基本工資+全勤獎(jiǎng)+激勵(lì)獎(jiǎng)+加班費(fèi)+年終獎(jiǎng)+生日福利+一日兩餐+月休4天+免費(fèi)辦理健康證
四、上班時(shí)間:
上午10:30-13:30
下午16:30-21:30
上班地點(diǎn)
工作地址:
河池金城江區(qū)小滿鮮萃(文化廣場店)文苑路一巷 查看上班路線
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自助餐廚師4000-5000元河池-羅城縣廣西卓悅璞境酒店管理有限責(zé)任公司酒店/旅游自助餐廚師崗位要求: 1、有二年以上自助餐、客早餐出品經(jīng)驗(yàn)、兼會(huì)簡單西式面點(diǎn)制作優(yōu)先; 2、年齡55歲以下,身體健康; 薪酬待遇:底薪5500元+其它福利 其它福利:包食住、工齡獎(jiǎng)、購買五險(xiǎn)、全勤獎(jiǎng)等 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店客人自助早餐的出品工作; 2、團(tuán)隊(duì)客有自助正餐需求時(shí),需提供出品,視客數(shù)情況可申請外援; 2、負(fù)責(zé)自助餐所有用料和用品、用具的準(zhǔn)備,以及明檔所有出品并保質(zhì)保量; 3、收檔后,視當(dāng)日原材料的使用情況,做好次日的原料采購計(jì)劃; 4、將當(dāng)天剩余的原料、食品進(jìn)行封存放入冰柜保存; 5、清潔整理檔口衛(wèi)生責(zé)任區(qū),用品、用具歸位整齊。2024-11-04
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- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2024年3月29日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --