廚師

4000-5000元
2024-09-18
1、負責(zé)制作菜單,根據(jù)客戶要求完成季度、每周菜牌、菜單的更換;2、做好出品質(zhì)量把關(guān)、餐前試菜,保證口味;
3、組織廚房例會,廚師烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作;
4、了解廚房部各崗位的技術(shù)水平和專長,合理安排工作崗位;負責(zé)檢查、考評廚師的工作,及時對后廚員工的獎懲,確保后廚工作的正常運轉(zhuǎn);
5、聽取客戶及相關(guān)人員對出品的意見和建議,不斷改進工作,研發(fā)菜式、提升出品質(zhì)量;
6、嚴格貫徹落實《食品衛(wèi)生法》;原材料的市場調(diào)查,確保廚部飲食安全;
7、檢查廚房部衛(wèi)生清潔工作,保持廚部衛(wèi)生干凈;
8、負責(zé)節(jié)能降耗工作,嚴格控制水、電、氣的用量,以免浪費;
9、檢查監(jiān)督各類廚部設(shè)備維修保養(yǎng)情況,安排專人負責(zé),確保須使用安全與效率;
10、嚴格遵守公司規(guī)章制度,完成上司交代的工作。任職條件
1、10年以上餐飲工作經(jīng)驗,至少5年以上廚師長管理經(jīng)驗;2、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)知識及食品安全知識,精通餐廳后后廚運營管理工作;
3、具備豐富的商務(wù)接待餐工作、熟悉成本控制、設(shè)施設(shè)
參與副董事長日常工作行程安排計劃擬定和協(xié)調(diào)內(nèi)部和外部的工作事宜; 2、協(xié)助副董事長理作好經(jīng)營服務(wù)各項理并督促、檢查落實貫徹執(zhí)行情況; 、配合副董事長參加商務(wù)談判或相關(guān)商務(wù)活動,并進行重要事項記錄、跟蹤及關(guān)系維護; 4、負責(zé)銜接副董事長內(nèi)外工作接待 …… 加分項 有以下行業(yè)經(jīng)驗:餐飲·酒店/民宿·旅游/景區(qū)
約 2 個崗位

河池金城江區(qū)餐飲接待招聘最新投遞

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