桂平企業(yè)文化招聘 logo

桂平企業(yè)文化招聘

共找到 2條 桂平 企業(yè)文化 招聘 職位。好工作,上桂聘

廚師長

5000-8000元
2024-09-14
本職:在店長的領(lǐng)導(dǎo)下,把控廚房出品質(zhì)量及研發(fā)工作,廚房的經(jīng)營管理工作,團隊建設(shè)工作等
職責一:負責廚房經(jīng)營管理工作
1.廚房各檔口菜金營業(yè)額分析,發(fā)現(xiàn)菜品相關(guān)經(jīng)營問題,保障廚房菜金營業(yè)額。
2.把控廚房各檔口成本,降低庫存,避免過期產(chǎn)品、變質(zhì)食品,降低成本率,保障廚房成本率。
3.把控廚房整體費用,降低廚房費用率,保障廚房費用率。
職責二:負責廚房出品質(zhì)量
1.根據(jù)公司《原材料驗收標準》控制好原材料入庫關(guān)。
2.負責制定、修訂各種菜肴的成本卡、制作標準與流程。
3,督導(dǎo)檢查廚房開餐前的各項準備工作及食品的制作方法和菜肴的數(shù)量規(guī)格。
4.檢查生產(chǎn)的過程,出菜的速度,裝盤的要求和標準。
職責三:負責廚房菜品研發(fā)
1.每個季度調(diào)整出合理的菜單。
2.每天做剩菜分析井記錄,根據(jù)客戶反饋,及時調(diào)整菜品相關(guān)問題。
3.負責企業(yè)菜品研發(fā)工作,并溝通客戶反饋。
職責四:廚房現(xiàn)場管理與安全事務(wù)
1.4D現(xiàn)場安全管理的執(zhí)行與督導(dǎo)。
2.每日巡查廚房工作,發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案。
3.每天下班前檢查水、電、氣、冰箱等安全設(shè)備設(shè)施的問題。
職責五:負責廚房培訓(xùn)及團隊建設(shè)。
1.員工培訓(xùn)相關(guān)企業(yè)文化、規(guī)章制度,操作流程與標準,激發(fā)員工工作潛能,保證員工工作質(zhì)量。
2.做好廚房人員的人才梯隊建設(shè)。
3.主導(dǎo)建設(shè)積極健康的部門文化,關(guān)注員工思想動態(tài),解決員工實際問題。
職責六:日常制度管理及其他工作
1.做好日常制度執(zhí)行與督導(dǎo)工作。
2.組織、參加公司各種會議。
3.定期向上級做出有關(guān)工作報告,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
任職要求:
學歷不限,具有中式廚房工作經(jīng)驗,熟悉食品生產(chǎn)加工過程,熟知各種菜點的制作程序和風格,具有4D現(xiàn)場管理經(jīng)驗優(yōu)先考慮!
有從事中餐廚房管理三年以上經(jīng)驗。
具有管理能力、指導(dǎo)能力、創(chuàng)新能力、 領(lǐng)導(dǎo)能力、分析能力,身體健康,無傳染病,無色盲。具有高度的熱忱及負責的態(tài)度,熱情、開朗、大方的心態(tài)。
崗位福利:經(jīng)理級十七項員工福利,包括開年紅包、節(jié)日加餐、外出培訓(xùn)等福利。月休四天,包吃。薪資面談。
本崗位是在貴港上班!
本崗位是在貴港上班!
6、為人穩(wěn)重,思路清晰,邏輯嚴謹,表達精煉,責任心強,具有良好的心態(tài)認同企業(yè)文化及理念。
約 2 個崗位

桂平企業(yè)文化招聘最新投遞

用APP更方便
掃碼下載桂聘APP
在線聊,入職快
企業(yè)服務(wù)
費用標準
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP