職位描述
1.組織和指揮廚房生產(chǎn)工作,監(jiān)督食品制作,按規(guī)定控制生產(chǎn)的成本與出品的優(yōu)質。
2.根據(jù)酒店的經(jīng)營目標和方針及下達的生產(chǎn)任務,負責廚部開發(fā)及發(fā)展計劃的制定,設計各類菜單,并督導菜單更新。
3.協(xié)調廚房工作,協(xié)調廚房與其他相關部門之間的關系,根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特長,決定人員安排和調動工作。
4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點和項目營業(yè)狀況,編制工作時間表,檢査下屬對員工的考勤、考核工作,負責對下屬的工作表現(xiàn)進行評估。
公司簡介
許可項目:餐飲服務;城市配送運輸服務(不含危險貨物);道路貨物運輸(不含危險貨物);食品生產(chǎn);食品銷售。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準)一般項目:餐飲管理;食品銷售(僅銷售預包裝食品);供應鏈管理服務;農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務;食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā);食用農(nóng)產(chǎn)品初加工;食用農(nóng)產(chǎn)品零售;外賣遞送服務。(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
上班地點
工作地址:
桂林市象山區(qū)相人山路(儲運公司院內10號倉 ) 查看上班路線
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- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 2023年5月22日
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