中式面點師

1、制作中餐主食饅頭、包子、油條、烙餅、花卷、面條、面包等。 2、區(qū)域衛(wèi)生清潔及各種面食工具清潔。 3、做好廚房安排的其他工作。

崗位職責： 1、按所定配方精心加工、制作面包食品； 2、注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔； 3、掌握烤箱，起酥機，發(fā)酵機等各種設備； 4、認真鉆研業(yè)務，不斷提高包制作的技術水平； 5、培訓職責，教授及培訓新員工技能。 6、產(chǎn)品職責，負責產(chǎn)品研發(fā)，新品篩選，根據(jù)每天銷售情況制定生產(chǎn)品類。 7、管理職責，合理分配人員崗位，按要求完成生產(chǎn)任務量。 8、 任職資格： 1、年齡25-40歲,身體健康,并有健康體檢證明； 2、服從分配，對工作認真負責； 3、能熟練制作各種面包，歐包、吐司、可頌、法式面包等等； 4、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。 5、有相關管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、服從安排 工作時間：8：00-16：30

1、負責職工餐廳的面點制作。 2、應根據(jù)就餐人數(shù)制作面點，杜絕浪費。 3、各種機器，用具進行清潔。 4、不得使用變質(zhì)，變味等不衛(wèi)生的食品及配料，調(diào)料。 5、負責餐廳及設備的保管及衛(wèi)生清潔工作。 月休四天，上班時間9;30-14；00 17:00-21:00 1、1年以上職工餐廳相關工作經(jīng)驗者。 2、熟悉面點的制作流程。 3、工作認真，責任感強。

1.能獨立制作完成各種面點類食品。 2.確保面點制作流程的規(guī)范和商效。 3.有團隊合作精神，能配合餐廳的其他工作安排。