桂林飯店傳菜招聘

飯店服務員的工作流程與細節(jié)包括以下幾個方面：
1
招待客人：餐廳服務員在迎客人入座時，應該友好微笑，真誠問候客人，詢問何種餐位，竭誠為他/她們服務。
2
發(fā)放菜單：餐廳服務員要向客人發(fā)放菜單，簡述精美可口的菜肴，并及時為客人推薦適合饕餮大會的餐飲。
3
配菜：根據(jù)客人的要求，準確掌握要求的菜品，確定配菜數(shù)量及烹調要求，并及時有組織的將菜品送到客戶的餐桌。
4
服務客人：新餐飲服務員應當認真仔細，以貼心周到的服務態(tài)度，迅速、溫柔地照料客人的一切要求，確?？腿擞貌陀淇?。
5
催菜：若客戶對某道菜品時間有要求，餐廳服務員應當協(xié)助廚房合理安排，及早催菜上桌，確?？腿思皶r享受到新鮮的美食。
6
清理現(xiàn)場：餐廳服務員在客人完成就餐后，應將餐具及菜品清理整齊，在客人離開后將桌椅擺整，環(huán)境優(yōu)雅的完成服務。
7
營業(yè)后的最后掃尾工作：完成客人的帳單，餐廳服務員要整齊記錄客人的就餐流程，以便配合后續(xù)的財務及客戶跟蹤服務。
8
了解客戶反饋：在客人散去后，餐廳服務員要關注客戶的反饋，改變不足，保持優(yōu)勢，用心服務，讓客人感受到尊貴，維護品牌形象。