職位描述
1、全面掌握本酒店菜系的烹飪技術(shù),并對(duì)各大菜系的烹飪技術(shù)有
-定的了解,同時(shí)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2、對(duì)每款新推菜肴能迅速領(lǐng)回、通融、熟練的烹制廚師長(zhǎng)提供的
季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、負(fù)責(zé)各種菜盆的遇冷、預(yù)熱及零點(diǎn)菜和宴請(qǐng)菜的烹制,滿足客
人對(duì)食品提出的特殊烹制要求。
4、遵守酒店領(lǐng)取貨物的規(guī)定,接受廚師長(zhǎng)所簽署的領(lǐng)料單,領(lǐng)取
每日貨物,注意各種原材料的的合理使用,減少浪費(fèi)。
5、負(fù)責(zé)制作半成品給予制品,調(diào)制各種所需調(diào)味料,力求做好味
準(zhǔn)色美。
6、開餐時(shí)聽從打荷人員安排菜肴的制作,配合密切、靈活、專心，
使菜肴均達(dá)到上乘表現(xiàn)。
7、協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單,多提出建議,懂得成本核算和菜肴的銷
售價(jià)。
8、對(duì)各種調(diào)味品盡量做到不浪費(fèi), 為酒店負(fù)責(zé)。
9、配合同組人員工作,積極提供幫助, 增強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù),掌握各類
原料的名稱,產(chǎn)地、出菜使用率及最佳烹制特點(diǎn)。
公司簡(jiǎn)介
賀州稟福貿(mào)易有限公司位于風(fēng)景秀麗的旅游勝地國際慢城賀州市富川瑤族自治縣，是一家專注于酒店投資管理、旅游產(chǎn)品銷售、商務(wù)會(huì)展、住宿業(yè)、餐飲業(yè)項(xiàng)目投資等領(lǐng)域，以經(jīng)營酒店服務(wù)、餐飲、煙酒銷售為主營業(yè)務(wù)，公司自成立以來，始終堅(jiān)持以人為本、誠信立業(yè)的經(jīng)營理念，薈萃業(yè)界精英，將國內(nèi)外先進(jìn)的管理技術(shù)、管理方法及企業(yè)經(jīng)驗(yàn)與國內(nèi)企業(yè)的具體實(shí)際相結(jié)合，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終保持競(jìng)爭(zhēng)力，讓企業(yè)快速、穩(wěn)定地發(fā)展，公司人才結(jié)構(gòu)合理。擁有多名綜合型酒店運(yùn)營管理顧問作為主要的公司骨干，秉承“服務(wù)至上，誠信經(jīng)營”理念，打造四星標(biāo)準(zhǔn)酒店為目標(biāo)，為顧客營造五星級(jí)的住宿環(huán)境！現(xiàn)向社會(huì)誠招各路英才！
上班地點(diǎn)
工作地址：
賀州富川瑤族自治縣富川瑤族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局美豪麗致酒店鳳凰店 查看上班路線
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預(yù)包裝食品兼散裝食品、乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）、酒類、保健食品零售兼批發(fā)；煙草制品（卷煙、雪茄煙）零售；書刊、音像制品零售；制售中式餐飲[（不含涼菜、不含裱花蛋糕、不含生食海產(chǎn)品）此項(xiàng)經(jīng)營項(xiàng)目限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營]、西式糕點(diǎn)、中式糕點(diǎn)；糧油、水果、蔬菜、腌臘肉制品、水產(chǎn)品、生鮮肉類、文具用品、體育用品、百貨、小五金、家具、化妝品、針織品、紡織品、床上用品、通訊設(shè)備、其他電子產(chǎn)品、計(jì)算機(jī)、家用電器、珠寶首飾、計(jì)生用品（藥品、醫(yī)療器械除外）零售；代辦電信業(yè)務(wù)；手機(jī)銷售；窗簾加工及零售；水果、蔬菜種植及銷售；不再分裝的包裝種子銷售；水果育苗；農(nóng)產(chǎn)品加工、冷藏、零售；柜組租賃承包及商務(wù)咨詢服務(wù)；住宿、會(huì)議會(huì)展服務(wù)；企業(yè)營銷策劃；廣告設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布；汽車租賃服務(wù)。
- 賀州稟福貿(mào)易有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/廣告/煙草
- 成立時(shí)間 4年（2020年6月22日）
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- 公司規(guī)模 --
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