崗位職責:
1、帶領(lǐng)員工做好餐前準備,確保質(zhì)量標準。
2、督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作。
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正。
4、了解餐臺上菜速度、情況,及時催菜。
5、組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
6、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度。
7、協(xié)助經(jīng)理完成餐廳日常檢點與記錄工作。
8、處理就餐中的客戶投訴。
9、協(xié)助部門經(jīng)理確保店鋪達到銷售目標。
崗位要求:
1、對員工進行管理與培訓(xùn),提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能;
2、熱情接待顧客,對顧客投訴進行妥善處理,將客戶意見及時向部門經(jīng)理轉(zhuǎn)告并提出合理建議;
3、對下屬員工進行工作監(jiān)督與指導(dǎo),及時發(fā)現(xiàn)員工在工作過程中的錯誤并進行糾正;
4、檢查餐具用具的清潔衛(wèi)生工作,確保店鋪環(huán)境用具衛(wèi)生符合標準;
5、對員工排班表、考勤表進行編制,檢查員工個人儀表、衛(wèi)生是否符合要求;
6、對食品原材料信息進行充分了解,包括貨源及價格等;
7、協(xié)助營銷工作人員建立客戶檔案,關(guān)注客人用餐情況以及對菜品的建議。
8、1至3年餐飲經(jīng)驗優(yōu)先,要求20-40歲,性格開朗大方。
約 1 個崗位
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防城港 餐飲督導(dǎo)招聘工資

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