職位描述
1、負(fù)責(zé)現(xiàn)場招待工作：負(fù)責(zé)招待會現(xiàn)場的組織，提前制定菜單，過程出菜、擺盤、加菜、換盤，餐后收拾等工作；
2、負(fù)責(zé)老板飲食并把控衛(wèi)生和完成搭配：日常負(fù)責(zé)老板中晚餐，嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生與安全，完成菜式的合理搭配；
3、檢查廚房設(shè)備：檢查廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況；
4、每天下班前記錄采購食材清單交給釉購員。
5、協(xié)助組長做好安全相關(guān)工作：協(xié)助組長一起做好安全防范工作，定期消毒，完成組長臨時交辦的其他任務(wù)；
6、完善并執(zhí)行規(guī)章制度：根據(jù)公司的具體情況完善相關(guān)食堂管理規(guī)章制度，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)有規(guī)章制度；
7、監(jiān)督食堂安全衛(wèi)生工作：包括食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，組織做好食堂的食品安全以及食堂清掃工作；
8、制定食譜并保證飲食：負(fù)責(zé)制定員工的膳食食譜，保證飲食的及時供應(yīng)；
9、維護(hù)廚具設(shè)備并做好消防：保持對廚房廚具設(shè)備的維護(hù)、日常保養(yǎng)，做好廚房消防安全；
10、用料細(xì)心且菜品色香味俱全：計劃用料，精工細(xì)作，使菜品做到色、香、味俱全；
11、負(fù)責(zé)新品測試并配合完成質(zhì)量體系：負(fù)責(zé)新菜品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；
12、定期更新菜品：定期對菜品進(jìn)行更新；
13、完成其他工作：完成會所負(fù)責(zé)人交代的其他行政***。
上班地點(diǎn)
工作地址：
博白縣海上王摩托車貿(mào)易商行A1號 查看上班路線
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- 公司規(guī)模 --
