職位描述
崗位職責(zé)：
一、按時(shí)上班，儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
二、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)領(lǐng)取當(dāng)日所需原料，確保原料符合要求。
三、根據(jù)當(dāng)天菜單內(nèi)容，做好加工切配工作，保證原料最大利用減少浪費(fèi)。
四、熟悉各種菜品的配料、性狀、量化等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)制作，確保出品質(zhì)量，根據(jù)開(kāi)餐時(shí)間提前備好所需材料，確保出菜速度。
五、負(fù)責(zé)冰柜所存放食品的清理，并嚴(yán)格做到：生、熱、半成品、成品的分類存放，堅(jiān)持先存先出原則。
六、閉餐后及時(shí)打掃所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，及時(shí)清潔、消毒所使用的用具、容器等物品，并各歸其位，保持干燥，無(wú)異味。
七、根據(jù)庫(kù)存和次日用餐信息，準(zhǔn)確無(wú)誤的填寫申購(gòu)單，并說(shuō)明所需食材的品種、重量等要求。
八、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備安全操作規(guī)程，及時(shí)檢查，上報(bào)安全隱患。
九、服從管理，團(tuán)結(jié)同事，不斷學(xué)習(xí)，在實(shí)踐的基礎(chǔ)上不斷提高業(yè)務(wù)技能水平。
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林北流市新芝路0041號(hào)·邕虎街市酒局 查看上班路線
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后廚打荷2000-3000元玉林-北流市烹飪協(xié)助：協(xié)助廚師進(jìn)行菜肴的烹制，包括調(diào)料添置、料頭切制、菜料傳遞等。 餐具準(zhǔn)備：備齊每餐所需餐具，并保持整潔。?45 菜肴美化：負(fù)責(zé)菜肴烹制后的美化工作，如碼盤、裝飾等，以提供良好的視覺(jué)感受。?12 衛(wèi)生與安全：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，確保食品安全，保持工作區(qū)域和個(gè)人衛(wèi)生。 其他任務(wù)：完成上級(jí)交辦的其它工作
蒙小泉 -
打荷主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1.聽(tīng)從廚師長(zhǎng)安排，向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。 2.開(kāi)餐前領(lǐng)料，加料。 3.負(fù)責(zé)監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量，保證出品的色、香、味、型等，特別是客人的特殊要求應(yīng)及時(shí)說(shuō)清(如忌口等)。 4.協(xié)助廚師做好主，副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監(jiān)督有直接關(guān)系。 6.配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開(kāi)飯工作。 7.做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生。 8.在廚師的指導(dǎo)下，腌制粗加工食品。 9.餐后將荷臺(tái)擦干凈，醬料擺放整產(chǎn)，清掃拖凈地面。 10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。 11.完成領(lǐng)導(dǎo)(含主荷)交辦的臨時(shí)性工作。 工作內(nèi)容： 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料準(zhǔn)備工作，協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 14.將所有小料切配好準(zhǔn)備好，灶臺(tái)上加好調(diào)料。 15.根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備餐具。 16.檢查料頭、調(diào)料、油、領(lǐng)料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全，崗位衛(wèi)生等。 17.根據(jù)菜單上的菜品要求，定好每個(gè)菜所用的哪種餐具分好類。 18.將宴會(huì)菜品提前加工的原料，作好初步熟處理。 19.宴會(huì)出菜時(shí)作好菜品的圍邊，掌握好上菜順序，并對(duì)菜品質(zhì)雖作好把關(guān)。 20.掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，勻速進(jìn)行特殊情況特殊處理)。 21.上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。 22.下班及時(shí)檢查關(guān)閉廚房的電燈，風(fēng)扇，水龍頭及其他設(shè)備。 23.每天工作即將下班時(shí)檢查倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存。如有調(diào)料不足應(yīng)及時(shí)開(kāi)單統(tǒng)一采購(gòu)。 24.做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。
梁坤
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后廚配菜打荷2000-5000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)萬(wàn)福餐飲店餐飲業(yè)做好所有分配工作、有效率、 【招聘】后廚配菜打荷 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)根據(jù)菜單進(jìn)行食材準(zhǔn)備，包括清洗、切割等工作； 2. 根據(jù)廚房的要求將不同種類的蔬菜或肉類搭配好； 3. 按照標(biāo)準(zhǔn)配方烹制出符合要求的食品。 任職要求: 1. 有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 2. 對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚的興趣并具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神； 3. 工作認(rèn)真細(xì)致且具有較強(qiáng)的執(zhí)行力。 4. 能適應(yīng)倒班制度和工作強(qiáng)度較大的環(huán)境。 如果您對(duì)我們的公司感興趣并且滿足以上條件，請(qǐng)盡快
江林勇
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配菜打荷/荷王3000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林荃記餐飲投資有限責(zé)任公司金融/投資/證券本公司主打粵菜和海鮮，現(xiàn)招荷王和打荷。 1.服從廚師長(zhǎng)的工作調(diào)配，合理分工，在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。
李金濠
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切配/打荷3000-4000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)聚蛙閣餐廳餐飲業(yè)1，有一定廚房經(jīng)驗(yàn)，具有一定刀工。 2，服從安排，熱情主動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
史長(zhǎng)春
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切配打荷2000-3000元玉林-北流市北流市小俠餐飲店餐飲業(yè)1：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無(wú)不良嗜好 2：對(duì)所需材料就行切配，然后存放，先進(jìn)先出
張武武 -
切配2000-3000元玉林-北流市北流桂膳餐飲店餐飲業(yè)崗位職責(zé)：服從工作安排，收貨驗(yàn)貨，做好配菜切菜等工作 任職要求：有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
王勇文
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陳宗甲
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配菜打荷3000-4000元玉林-容縣廣西容縣大龍燚餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)配菜工作，確保食材的準(zhǔn)備和質(zhì)量 - 執(zhí)行打荷工作，包括但不限于食材的清洗和整理 - 管理冰箱，確保食材的存儲(chǔ)條件符合要求 任職要求 - 具備配菜經(jīng)驗(yàn)，能夠熟練進(jìn)行配菜工作 - 具備打荷經(jīng)驗(yàn)，能夠高效完成打荷任務(wù) - 接受無(wú)配菜打荷經(jīng)驗(yàn)，但需有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) - 不到1年配菜經(jīng)驗(yàn)或1到3年配菜經(jīng)驗(yàn)均可 - 不到1年打荷經(jīng)驗(yàn)或1到3年打荷經(jīng)驗(yàn)均可 - 具備連鎖餐飲店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 - 愿意招學(xué)徒，傳授配菜和打荷技巧
梁靜
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王昕宇
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一般項(xiàng)目：機(jī)動(dòng)車修理和維護(hù)；新能源汽車整車銷售；汽車銷售；汽車裝飾用品銷售；汽車零配件批發(fā)；汽車零配件零售；輪胎銷售；潤(rùn)滑油銷售；洗車服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
一般項(xiàng)目：個(gè)人互聯(lián)網(wǎng)直播服務(wù);技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;廣告制作;互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：電視劇發(fā)行;電影發(fā)行。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目:房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì);房地產(chǎn)咨詢;銷售代理;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;市場(chǎng)營(yíng)銷策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：第三類醫(yī)療器械生產(chǎn)；第三類醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)；第二類醫(yī)療器械生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：家用電器制造；家用電器銷售；貨幣專用設(shè)備制造；貨幣專用設(shè)備銷售；鐘表與計(jì)時(shí)儀器制造；鐘表與計(jì)時(shí)儀器銷售；音響設(shè)備制造；音響設(shè)備銷售；電子（氣）物理設(shè)備及其他電子設(shè)備制造；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備批發(fā)；計(jì)算機(jī)軟硬件及外圍設(shè)備制造；信息安全設(shè)備制造；信息安全設(shè)備銷售；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)制造；工業(yè)控制計(jì)算機(jī)及系統(tǒng)銷售；電子測(cè)量?jī)x器制造；電子測(cè)量?jī)x器銷售；導(dǎo)航、測(cè)繪、氣象及海洋專用儀器制造；導(dǎo)航、測(cè)繪、氣象及海洋專用儀器銷售；玩具制造；玩具銷售；樂(lè)器制造；樂(lè)器批發(fā)；模具制造；模具銷售；橡膠制品制造；橡膠制品銷售；塑料制品制造；塑料制品銷售；通信設(shè)備制造；通訊設(shè)備銷售；五金產(chǎn)品制造；五金產(chǎn)品批發(fā)；包裝材料及制品銷售；電子元器件制造；電子元器件批發(fā)；第二類醫(yī)療器械銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：園區(qū)管理服務(wù)；品牌管理；企業(yè)管理；酒店管理；餐飲管理；私募股權(quán)投資基金管理、創(chuàng)業(yè)投資基金管理服務(wù)（須在中國(guó)證券投資基金業(yè)協(xié)會(huì)完成登記備案后方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；歌舞娛樂(lè)活動(dòng)；餐飲服務(wù)；足浴服務(wù)；洗浴服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）；酒類經(jīng)營(yíng)；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：家具銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；五金產(chǎn)品零售；專業(yè)設(shè)計(jì)服務(wù)；家具安裝和維修服務(wù)；建筑裝飾材料銷售。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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房地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)及經(jīng)營(yíng)；對(duì)房地產(chǎn)項(xiàng)目的投資；房地產(chǎn)中介服務(wù)、房地產(chǎn)營(yíng)銷策劃服務(wù)；建筑工程、室內(nèi)外裝飾工程的設(shè)計(jì)與施工。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：汽車銷售；汽車裝飾用品銷售；汽車零配件零售；新能源汽車整車銷售；二手車經(jīng)紀(jì)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；在保險(xiǎn)公司授權(quán)范圍內(nèi)開(kāi)展專屬保險(xiǎn)代理業(yè)務(wù)（憑授權(quán)經(jīng)營(yíng)）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：外賣遞送服務(wù)；個(gè)人互聯(lián)網(wǎng)直播服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
- 北流邕虎餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2023年8月15日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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收銀
￥3000-4000元
玉林-北流市 -
餐飲學(xué)徒
￥2000-3000元
玉林-北流市
