職位描述

崗位職責(zé):
1、了解營業(yè)情況,熟悉菜單,確保各項(xiàng)切配工作順利進(jìn)行。
2、按照規(guī)格切配,保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進(jìn)行。
3、合理用料,做到物盡其用,準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時(shí)切配原料,把好成本控制關(guān),杜絕浪費(fèi)。
4、愛護(hù)并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用, 并確保負(fù)責(zé)的區(qū)域干凈衛(wèi)生。
任職資格:
1、18~45歲,初中或以上學(xué)歷,具有從事餐飲服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、吃苦耐勞、干凈衛(wèi)生,具備良好的食品安全意識,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海海城區(qū)農(nóng)耕味土菜館一樓門市 查看上班路線

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1.工作認(rèn)真負(fù)責(zé) 2.每天切配前先檢查原材料的質(zhì)量,嚴(yán)格按照《標(biāo)準(zhǔn)菜譜》進(jìn)行切配、刀工必須達(dá)到技術(shù)要求。
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王廣斌
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劉樹芳
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配菜打荷
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北海-海城區(qū)
職位描述崗位職責(zé): 1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求,把兩種或兩種以上的主料和輔料進(jìn)行搭配; 2、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制; 3、維護(hù)設(shè)備干凈整潔,菜品新鮮,貨品齊全 任職資格: 1、20-40歲,普通話流利; 2、身體健康,反應(yīng)靈敏; 3、踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。
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