1.準備工作:負責領取、備齊調味汁及各種餐具、用具。
2.食材傳遞與整理:將砧板配好的原料傳遞給爐灶師傅進行烹調,并隨時整理灶臺周邊的衛(wèi)生。
3.裝飾與擺盤:根據(jù)菜肴的要求,對烹制好的菜品進行裝飾和擺盤,使其美觀。
4.協(xié)助廚師:協(xié)助廚師進行菜肴的初步制作,如腌制、上粉、上漿等。
5.物料管理:負責保管和使用各種調料,合理控制使用量。
6.清理工作:每餐結束后,清理工作區(qū)域,將剩余的食材妥善存放。
2024-09-16
1.管理倉庫物流,協(xié)調物流部門與內外接口的關系,制定并實施物流工作計劃,完善倉庫、物流和物料管理(如操作系統(tǒng)規(guī)范和流程),提高內部運營效率,降低物流總成本,發(fā)展倉庫物流運營,控制部門預算。
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