北海采購開發(fā)主管招聘

一、工作職責
在火鍋店后廚主管崗位上，主要職責包括但不限于以下幾點：
1.負責后廚整體工作的協(xié)調、管理和監(jiān)督，確保后廚運作順暢。
2.負責后廚員工的培訓、考核和調配工作，保證團隊的凝聚力和執(zhí)行力。
3.負責菜品的原料采購、食材儲備和庫存管理，合理安排食材使用。
4.負責制定菜品制作流程、菜單開發(fā)和口味調整工作，確保菜品品質和口感。
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5.負責后廚設備的維護、保養(yǎng)和安全管理，保證設備正常運轉和使用壽命。
6.負責后廚衛(wèi)生和安全管理，制定相關制度和規(guī)范，確保后廚環(huán)境整潔和安全。
二、崗位要求
在火鍋后廚主管崗位上，需要具備以下基本條件和要求：
7.具有相關餐飲或火鍋行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，熟悉火鍋菜品的制作和工藝流程。
8.具有較強的組織和協(xié)調能力，能有效管理后廚團隊和工作流程。