職位描述
執(zhí)行廚房日常管理監(jiān)督制度實施.
年齡:32-45歲.
工作經(jīng)驗:
1.川菜工作經(jīng)驗6年以上.擔(dān)任廚師長工作經(jīng)驗3年以上,
2.旁通粵菜湘菜.西餐最佳,
3.有工作責(zé)任心.有菜品創(chuàng)新硏發(fā)能力,
4.有廚房團隊建設(shè)和管理能力.
薪酬待遇領(lǐng)先當(dāng)?shù)赝袠I(yè)從業(yè)人員.期待餐飲管理精英的加盟!
負(fù)責(zé)人:曾先生?18677****14
面試地址:百色市龍景西路鼎盛中央城16棟3樓鼎盛集團會議室
公司簡介
??????胡桃里Hutaoli，以創(chuàng)意著稱，將美食、美酒、音樂、表演融為一體的一站式娛樂生活模式平臺供應(yīng)商?胡桃里餐飲娛樂酒吧，2013年在深圳華僑城創(chuàng)意文化園創(chuàng)辦了門店，其酒吧|餐廳|咖啡館的文藝混血兒定位，吸引了無數(shù)有著文藝情懷的食客，成為行業(yè)內(nèi)的出色品牌。?胡桃里娛樂酒吧主要經(jīng)營酒吧、咖啡館、餐廳、茶館等服務(wù)。超15小時的娛樂生活模式，將美食、美酒、音樂、表演融為一體，從午后暖茶到豐厚晚餐，還有深夜微醺的休閑時光，成為比酒吧更具文化氛圍，且提供高性價比酒水美食的一站式娛樂生活模式。?胡桃里餐飲娛樂酒吧將酒吧、餐廳、咖啡館的空間進(jìn)行創(chuàng)新，融合在一起。晚餐時刻，清新的民謠音樂佐餐美食與美酒；9點以后，約上三五好友品賞醇厚佳釀，享受夜晚的魅力。三種空間，三種精神元素，自然銜接，自然融合。
上班地點
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中餐廚師長7000-8000元百色-右江區(qū)廣西桂源里餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)一、廚房運營管理 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的日常運作與管理，合理調(diào)配廚房人力、物力資源，確保廚房高效運轉(zhuǎn)。 2. 制定廚房工作流程和各項規(guī)章制度，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行，維持良好的工作秩序。 二、菜品研發(fā)與創(chuàng)新 1. 帶領(lǐng)團隊進(jìn)行新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，結(jié)合市場需求、時令食材及餐廳特色，不斷推出具有吸引力的中餐菜品。 2. 建立和完善菜品標(biāo)準(zhǔn)體系，包括食材選用、烹飪工藝、口味標(biāo)準(zhǔn)、擺盤要求等，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 三、食材管理 1. 負(fù)責(zé)制定食材采購計劃，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量和成本，確保食材新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2. 合理控制食材庫存，避免浪費和積壓，提高食材利用率。 四、團隊建設(shè)與培訓(xùn) 1. 招聘、培訓(xùn)和考核廚房員工，提升團隊整體專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。 2. 激勵員工，營造積極向上的工作氛圍，增強團隊凝聚力。 五、質(zhì)量控制與食品安全 1. 嚴(yán)格監(jiān)督菜品制作過程，確保每一道菜都符合高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。 2. 落實食品安全管理制度，加強廚房衛(wèi)生管理，預(yù)防食品污染和食物中毒事件發(fā)生。 六、成本控制與預(yù)算管理 1. 制定廚房成本控制計劃，合理控制食材、調(diào)料、能源等成本支出。 2. 負(fù)責(zé)廚房預(yù)算的編制和執(zhí)行，確保廚房運營在預(yù)算范圍內(nèi)。 七、與其他部門協(xié)作 1. 與餐廳服務(wù)團隊密切配合，了解顧客需求和反饋，及時調(diào)整菜品和服務(wù)。 2. 與采購、倉儲等部門協(xié)作，確保食材供應(yīng)及時、準(zhǔn)確。18小時前
黃鏣丹 -
火鍋店廚師長4000-6000元百色-平果市平果市六喜老火鍋店（個體工商戶）快速消費品(食品,飲料,化妝品)廚師長1名 要求： 1.崗位從業(yè)超過3年至5年 2.熟悉火鍋店各崗位操作流程 標(biāo)準(zhǔn)。 3.具備良好的烹飪技術(shù)和經(jīng)驗，能夠熟練掌握各種烹飪技巧和方法，擅長制作火鍋菜品。 4.具備廚房管理和協(xié)調(diào)能力，能夠合理安排廚房工作、控制出品質(zhì)量和成本。 5.具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，注重食品安全和衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量。 6.具備良好的溝通能力，能夠與其他部門進(jìn)行有效的協(xié)作和配合。 7.對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的團隊合作精神和任勞任怨的精神。2024-11-12
韋芳
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2024-11-11
尤振謙
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住宿 、餐飲、娛樂、會議、停車場、洗浴、棋牌、美發(fā)服務(wù)；卷煙、雪茄煙零售；日用百貨、酒店用品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
酒店管理；住所服務(wù)；餐飲服務(wù)；酒、飲料零售及批發(fā)；卷煙、雪茄煙零售；室內(nèi)休閑健身服務(wù)；美容美發(fā)服務(wù)；洗浴服務(wù)；會務(wù)會展、會議接待服務(wù)；自有場地租賃；婚慶禮儀服務(wù)；房屋租賃服務(wù)；汽車租賃；酒店設(shè)備租賃；停車場服務(wù)；旅客票務(wù)代理；工藝美術(shù)品（除文物）、日用百貨、土特產(chǎn)品、健身器材、鮮花、服裝、酒店日用品銷售；商務(wù)信息咨詢服務(wù)；翻譯服務(wù)；打字復(fù)印服務(wù)；洗衣服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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對酒店業(yè)、工程項目、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、種植業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、交通能源業(yè)、環(huán)保業(yè)、礦產(chǎn)業(yè)的投資；農(nóng)業(yè)、林業(yè)的開發(fā)；旅游工藝品、建筑材料、電子產(chǎn)品、辦公產(chǎn)品、機電設(shè)備、日用百貨銷售；房屋租賃；物業(yè)服務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品銷售；酒店經(jīng)營管理；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；市場經(jīng)營管理；洗滌服務(wù)；教育信息咨詢；國內(nèi)各類廣告設(shè)計、制作、代理發(fā)布。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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住宿、餐飲服務(wù),餐飲管理;餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù),企業(yè)形象及營銷策劃;日用百貨、針紡織品、服飾、家居用品、辦公用品、辦公設(shè)備及耗材、計算機軟硬件、計算機配件、數(shù)碼產(chǎn)品、音響設(shè)備、通訊設(shè)備、辦公家具、文體用品、五金交電、建材、電子產(chǎn)品、家用電器、珠寶首飾、皮革制品、化妝品、食品、卷煙、酒類、蔬菜、水果、生鮮肉類、水產(chǎn)品、家禽家畜、農(nóng)副產(chǎn)品、餐具、餐飲用品、餐飲設(shè)備以及相關(guān)配套設(shè)備的銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。)
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特大型餐館（制售中餐：烹炒飯菜）；食品加工及銷售；會議服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目:餐飲管理;食品經(jīng)營（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目:餐飲服務(wù);食品經(jīng)營;酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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對酒店業(yè)的投資；酒店管理；住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、會務(wù)服務(wù)、停車場服務(wù)、汽車租賃服務(wù)；商務(wù)咨詢、文化藝術(shù)交流活動組織與策劃、展示展覽服務(wù)；食品、針織紡織品、文化辦公用品、體育器材、辦公設(shè)備、電腦耗材、音響設(shè)備、日用百貨、服裝、床上用品、鐘表、眼鏡、鞋帽、勞保用品、農(nóng)副土特產(chǎn)、教學(xué)器械、五金交電、機械配件、建筑材料、通訊材料、照明電器、塑料制品、卷煙零售；自有場地租賃、自有房屋租賃。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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住宿服務(wù)，餐飲服務(wù)，熟食、卷煙、雪茄煙零售，停車服務(wù)；自有房屋租賃，會議及展覽服務(wù)，家政服務(wù)，旅游咨詢服務(wù)，職業(yè)中介服務(wù)，日用百貨銷售，圖文制作及打印。
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住宿、餐飲服務(wù)；對房地產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、礦產(chǎn)業(yè)、城市基礎(chǔ)設(shè)施、土地開發(fā)項目、農(nóng)牧業(yè)、教育、醫(yī)療、旅游、餐飲娛樂業(yè)、酒店、文化產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)、道路、橋梁、港口的投資；酒店經(jīng)營管理；酒店信息咨詢；會務(wù)服務(wù)；酒店清潔服務(wù)；普通貨物倉儲（危險品除外），建材銷售，市場管理，自有場地、房屋租賃，蔬菜、水果、農(nóng)副產(chǎn)品、五金建材、日用百貨、食品、酒店用品批發(fā)零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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酒店管理；住宿服務(wù)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；餐飲服務(wù)；體育場所設(shè)施管理；體育場館管理；體育健康服務(wù)；健身休閑活動；KTV歌廳娛樂服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
- 百色市右江區(qū)胡桃里餐飲娛樂酒吧
- 所在行業(yè) 餐飲/娛樂
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
