職位描述
-掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)和技術(shù)要求，抓好各種菜式的質(zhì)量，使之色、香、味俱佳
熟悉原料、配料 、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作，了解香、松、 軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點(diǎn)及性能
做好燃料、調(diào)料、用具、廚具的準(zhǔn)備工作。保持所有用具的清潔衛(wèi)生-在中廚總廚及頭鍋的協(xié)調(diào)下安排，合理分工，完成各大小宴會筵席的起菜，完成日常 的散臺零臺的排菜。平時(shí)頭鍋，二鍋以負(fù)責(zé)宴會、廳房的烹飪?yōu)橹?，三、四鍋以?fù)責(zé)廳面的烹制為主，其中三、四鍋同時(shí)還負(fù)責(zé)面、粉、飯的準(zhǔn)備工作；
接到傳菜部點(diǎn)菜單后10分鐘內(nèi)，要出第一個菜，接單30分鐘之內(nèi)出完所有菜
嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證出品衛(wèi)生質(zhì)量；
管理督導(dǎo)
指導(dǎo)打荷廚師做好日常工作,以便供應(yīng)正常。
財(cái)務(wù)責(zé)任
協(xié)助總廚控制各種調(diào)味品庫存和使用數(shù)量
節(jié)約能源,做好氣電開關(guān)記錄。
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公司簡介
百投集團(tuán)簡介
廣西百色開發(fā)投資集團(tuán)有限公司，前身是成立于 2003年7月9日的百色市開發(fā)投資有限責(zé)任公司，2011 年7月18日正式掛牌成立集團(tuán)公司，是百色市重要的 投融資主體和國有資產(chǎn)經(jīng)營實(shí)體，肩負(fù)著參與百色市 重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)、培育發(fā)展資源優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、壯大國有資 本、創(chuàng)造價(jià)值、服務(wù)社會、成就員工的光榮使命。目 前，公司注冊資本11億元，在職員工475人，企業(yè)主 體信用評級AA級。公司經(jīng)營主要涉及投融資、資產(chǎn)營 運(yùn)、資本經(jīng)營、城市項(xiàng)目的投資和管理、房地產(chǎn)開發(fā) 運(yùn)營、工業(yè)園區(qū)建議運(yùn)營、物流園區(qū)開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品流 通、產(chǎn)業(yè)基金、小額貸款、煤電鋁、鋁精深加工、光 伏能源開發(fā)等重要領(lǐng)域。截止2018年，集團(tuán)公司資產(chǎn) 總額368億元。
百色溫德姆度假酒店簡介
百色溫德姆度假酒店由前百色飯店新建而來， 是由廣西百投集團(tuán)（國企）投資新建的豪華國際 品牌酒店，并委托香港第三方（豪億）酒店管理 公司全權(quán)管理。故酒店還有一個名稱：百色飯店。 酒店坐落于市中心右江之畔，俯瞰迷人江色；毗 鄰百色園博園，環(huán)境優(yōu)美、交通便利，距百色巴 馬機(jī)場45分鐘、高鐵站10分鐘車程。酒店蘊(yùn)含典 雅的中式園林建筑風(fēng)格，共擁有301間豪華觀景 客房，5個特色中、西餐飲場所，薈萃精致美食。 1200平米無柱式國際會議中心，多功能廳、報(bào)告 廳、會議室等完善的會議服務(wù)設(shè)施，是承接各類 會展、婚宴的理想之所。酒店還配備SPA、溫泉 泡池、室內(nèi)恒溫泳池、優(yōu)雅棋牌室、茶室、健身 中心等豐富的康體場所，無微不至的個性服務(wù)， 豐盛的佳肴美饌，讓您倍感優(yōu)越尊榮！百色溫德 姆度假酒店的開業(yè)，填補(bǔ)了百色市五星級酒店的 空白，即將成為百色市又一新地標(biāo)！
酒店歷史
百色飯店誕生于1950年，最初名為百色 地委干部招待所，1978年更名為百色地區(qū)行 署招待所，1993年更名為百色飯店，隸屬于 百色行政公署（2002年11月撤地級市后為百 色市人民政府），擔(dān)負(fù)著重要接待任務(wù)，是 百色精神文明建設(shè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對外開放的 重要窗口。 百色飯店先后接待過上百位黨和國家領(lǐng) 導(dǎo)人及歐美、東南亞各國代表使節(jié)和大批國 內(nèi)外知名專家及貴賓，受到了社會各界人士 的好評，素有“百色國賓館”之美譽(yù)，榮獲 “市級文明單位”“誠信單位”“旅游涉外 飯店”等榮譽(yù)稱號。 2017年百色飯店易地重建，全力為賓客 提供高品質(zhì)的接待服務(wù)，致力打造成為紅城 百色的一張亮麗新名片
上班地點(diǎn)
工作地址：
百色市右江區(qū)百色飯店 查看上班路線
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酒店管理；住所服務(wù)；餐飲服務(wù)；酒、飲料零售及批發(fā)；卷煙、雪茄煙零售；室內(nèi)休閑健身服務(wù)；美容美發(fā)服務(wù)；洗浴服務(wù)；會務(wù)會展、會議接待服務(wù)；自有場地租賃；婚慶禮儀服務(wù)；房屋租賃服務(wù)；汽車租賃；酒店設(shè)備租賃；停車場服務(wù)；旅客票務(wù)代理；工藝美術(shù)品（除文物）、日用百貨、土特產(chǎn)品、健身器材、鮮花、服裝、酒店日用品銷售；商務(wù)信息咨詢服務(wù)；翻譯服務(wù)；打字復(fù)印服務(wù)；洗衣服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
住宿 、餐飲、娛樂、會議、停車場、洗浴、棋牌、美發(fā)服務(wù)；卷煙、雪茄煙零售；日用百貨、酒店用品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù);煙草制品零售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:酒店管理;停車場服務(wù);食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);農(nóng)副產(chǎn)品銷售;食用農(nóng)產(chǎn)品零售。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)
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對酒店業(yè)、工程項(xiàng)目、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、種植業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、交通能源業(yè)、環(huán)保業(yè)、礦產(chǎn)業(yè)的投資；農(nóng)業(yè)、林業(yè)的開發(fā)；旅游工藝品、建筑材料、電子產(chǎn)品、辦公產(chǎn)品、機(jī)電設(shè)備、日用百貨銷售；房屋租賃；物業(yè)服務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品銷售；酒店經(jīng)營管理；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；市場經(jīng)營管理；洗滌服務(wù)；教育信息咨詢；國內(nèi)各類廣告設(shè)計(jì)、制作、代理發(fā)布。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項(xiàng)目:餐飲管理;食品經(jīng)營（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù);食品經(jīng)營;酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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住宿、餐飲服務(wù),餐飲管理;餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù),企業(yè)形象及營銷策劃;日用百貨、針紡織品、服飾、家居用品、辦公用品、辦公設(shè)備及耗材、計(jì)算機(jī)軟硬件、計(jì)算機(jī)配件、數(shù)碼產(chǎn)品、音響設(shè)備、通訊設(shè)備、辦公家具、文體用品、五金交電、建材、電子產(chǎn)品、家用電器、珠寶首飾、皮革制品、化妝品、食品、卷煙、酒類、蔬菜、水果、生鮮肉類、水產(chǎn)品、家禽家畜、農(nóng)副產(chǎn)品、餐具、餐飲用品、餐飲設(shè)備以及相關(guān)配套設(shè)備的銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。)
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特大型餐館（制售中餐：烹炒飯菜）；食品加工及銷售；會議服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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住宿服務(wù)，餐飲服務(wù)，熟食、卷煙、雪茄煙零售，停車服務(wù)；自有房屋租賃，會議及展覽服務(wù)，家政服務(wù)，旅游咨詢服務(wù)，職業(yè)中介服務(wù)，日用百貨銷售，圖文制作及打印。
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對酒店業(yè)的投資；酒店管理；住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、會務(wù)服務(wù)、停車場服務(wù)、汽車租賃服務(wù)；商務(wù)咨詢、文化藝術(shù)交流活動組織與策劃、展示展覽服務(wù)；食品、針織紡織品、文化辦公用品、體育器材、辦公設(shè)備、電腦耗材、音響設(shè)備、日用百貨、服裝、床上用品、鐘表、眼鏡、鞋帽、勞保用品、農(nóng)副土特產(chǎn)、教學(xué)器械、五金交電、機(jī)械配件、建筑材料、通訊材料、照明電器、塑料制品、卷煙零售；自有場地租賃、自有房屋租賃。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲服務(wù)，熟食制品零售。
- 廣西百色廣悅酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
- 成立時(shí)間 4年（2019年11月22日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
