小炒師傅:
正常休:底薪4000+全勤200=4200+業(yè)績(jī)績(jī)效
不休息:底薪4000+全勤200+不休鼓勵(lì)獎(jiǎng)100+不休息工資4000/30*2天=4566+業(yè)績(jī)績(jī)效
說(shuō)明:小炒師傅不休息鼓勵(lì)獎(jiǎng)按底薪÷當(dāng)月天數(shù)x不休息天數(shù)。
小炒師傅試工期為0一3個(gè)月后考核,考核通過(guò)后給予崗位補(bǔ)貼300元。第二次考核為第一次考核的6個(gè)月后。第二次考核結(jié)果給予崗位補(bǔ)貼為0 — 300元。
崗位職責(zé):
1、 主要負(fù)責(zé)生料小鍋小炒,按公司配料下鍋炒。不需個(gè)人太大的廚師技能,只需按公司的配料下鍋。固定味道。熟練拋炒技能。
2、 不忙時(shí)協(xié)助配員進(jìn)生生料切配準(zhǔn)備。
3、 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清潔整理工作。
4、 服從店長(zhǎng)工作安排,協(xié)訂貨下單。
5、 團(tuán)隊(duì)合作。
切配員:
正常休:2600+全勤200+崗補(bǔ)200=3000+業(yè)績(jī)績(jī)效
不休息:底薪2600+全勤200+崗補(bǔ)200+不休鼓勵(lì)獎(jiǎng)100+不休息工資200/2天=3300+業(yè)績(jī)績(jī)效
崗位職責(zé):
1、 主要負(fù)責(zé)廚房生料肉類的現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的工作。需要掌握一定的刀工技能。本崗位要求動(dòng)作高效,刀工要好,能隨手切刀花最佳。
2、 早到生料到貨后及時(shí)清洗、處理后及時(shí)擺入到外面的生料展示區(qū)。
3、 不忙時(shí)協(xié)助煮粉位煮粉、出品。
4、 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生清潔整理工作。
5、 服從店長(zhǎng)工作安排,協(xié)訂貨下單。
6、 團(tuán)隊(duì)合作。
收銀員:
正常休:底薪2600+全勤200+崗補(bǔ)100=2900+業(yè)績(jī)績(jī)效
不休息:底薪2600+全勤200+崗補(bǔ)100+不休鼓勵(lì)獎(jiǎng)100+不休息工資200/2天=3200+業(yè)績(jī)績(jī)效
崗位職責(zé):
1、 主要負(fù)責(zé)前臺(tái)顧客服務(wù)。引導(dǎo)顧客點(diǎn)餐,建議顧客加菜。按顧客點(diǎn)菜要求上稱、收銀。
2、 負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀點(diǎn)單、對(duì)帳工作。
3、 不忙時(shí)幫顧客傳遞生料到廚房或上菜。
4、 負(fù)責(zé)收銀區(qū)衛(wèi)生工作。
5、 負(fù)責(zé)生料展示區(qū)產(chǎn)品擺放。品質(zhì)把控,確保無(wú)變質(zhì)。
6、 協(xié)助大廳衛(wèi)生,協(xié)助收碗收臺(tái)。
服務(wù)員
正常休:底薪2600+全勤200=2800+業(yè)績(jī)績(jī)效
不休息:底薪2600+全勤200+不休鼓勵(lì)獎(jiǎng)100+不休息工資200/2天=3100+業(yè)績(jī)績(jī)效
崗位職責(zé):
1、 此崗位為多面手。分工負(fù)責(zé)煮粉、煮粥、蒸飯、洗菜、洗碗等工作。
2、 主要負(fù)責(zé)廚房生料煮粉工作,準(zhǔn)備煮粉配料;
3、 煮白粥、玉米粥、蒸飯
4、 收碗、收臺(tái)、洗碗、協(xié)助進(jìn)行大廳及后廚衛(wèi)生清潔工作。
工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)火鍋店后廚的切配工作,包括食材的準(zhǔn)備和處理 - 確保配菜工作的準(zhǔn)確性和效率,以滿足火鍋烹飪的需求 - 與廚師團(tuán)隊(duì)合作,保證后廚工作的順暢進(jìn)行 任職要求 - 具備廚房工作經(jīng)驗(yàn),
1、接受廚師長(zhǎng)分配的工作,按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工和切配。 2、負(fù)責(zé)按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進(jìn)行菜式的改切、配份、配菜、備貨。 …… 7、負(fù)責(zé)與樓面保持密切聯(lián)系,及時(shí)將沽清和急推信息傳達(dá)到樓面,做到信息暢通; 8、與廚師做好配合,加快出菜速度; 9、開(kāi)餐完畢后,負(fù)責(zé)將所有的肉類、水產(chǎn)品放入冰箱,收拾好料頭; 10、負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域冰箱及區(qū)域衛(wèi)生的清潔

熟練切配廚師

4000-5000元
2024-09-14
有兩年以上切配崗位工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)自熟練切配各種食材,工作主動(dòng)積極。年齡22-50歲。
約 4 個(gè)崗位

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