八步區(qū)儀表測(cè)試招聘
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八步區(qū) 儀表測(cè)試 招聘
職位。好工作,上桂聘
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酒店廚師長(zhǎng)
10000-15000元2024-09-24謝海威1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格
執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴
2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)
準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本
3. 巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌
物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng)等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全
4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)
量和效率,保證出品口感及美觀度
5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)分析,
參與年度預(yù)算,設(shè)定部門(mén)目標(biāo)
6.定期檢查廚房各類(lèi)設(shè)備用品、用具的使用
和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修
約 1 個(gè)崗位
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