職位描述

1、組織班前列會,安排當(dāng)天任務(wù),充分調(diào)動廚師們積極性。
2、認(rèn)真做好每天的備餐,確保廚房高效有續(xù)出餐。
3、把關(guān)好菜品質(zhì)量,如有客訴妥善處理。
4、提高材料的綜合利用率。把控成本。
5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)等。
6、與前廳密切配合,聽取前廳客戶反饋回來意見,不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量,菜品不斷變花樣。
7、自己本身擁有過硬廚藝。

公司簡介

一品鮮主要是以海鮮+刺身+本地菜為特色??蛻魧ο鬄槠髽I(yè)中高管理層!

上班地點(diǎn)

工作地址: 欽州欽北區(qū)一品鮮海鮮酒樓子材東大街15-185號1層 查看上班路線

可能感興趣的職位

中餐廚師長
7000-11000元
欽州-欽南區(qū)
1、擁有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)! 2、在大酒店,并且在很多個大酒店從事過! 3、精準(zhǔn)控制毛利! 4、懂得面試和招聘廚師! 5、執(zhí)行力強(qiáng) 6、年齡不超過四十五歲!
吳海英
湘菜廚師長
5000-8000元
欽州-欽北區(qū)-海倫堡東方
能有管理經(jīng)驗(yàn),上進(jìn)心
林寶青
廚師長
10000-15000元
欽州-欽南區(qū)
管理廚房的日常工作 負(fù)責(zé)廚房出品的標(biāo)準(zhǔn) 要求有10年以上的廚房工作 要求在廣東酒店做過的 要求有創(chuàng)新能力
甘懷福
廚師長
4000-6000元
欽州-欽南區(qū)
管理牛排自助餐廳廚房運(yùn)營,熟悉廚房五常法,菜品的品控及廚房人事安排,具有菜品創(chuàng)新能力,吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng),良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。
任祖欽
廚師長
4000-5000元
欽州-欽南區(qū)
1懂火鍋店廚房管理,食品安全知識 2會炒主食,會研發(fā)菜品 3服從管理
陳國敏
酒店廚師長
7000-9000元
欽州-欽南區(qū)
崗位職責(zé): 1、熟悉并掌握后廚各崗位所有產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn),掌握自助早餐,商務(wù)套餐,廣式,特色,湘菜圍桌菜品 2、配合店長掌握日常門店原材料用量,并做好門店日常原材料的下貨預(yù)估與標(biāo)準(zhǔn),確保毛利率符合公司標(biāo)準(zhǔn) 3、定期檢查門店設(shè)備,及時檢修報修,同時進(jìn)行保養(yǎng) 4、根據(jù)后廚人員各個技能合理日常排班、排休 5、履行上級安排的工作任務(wù)并匯報工作進(jìn)程 6、定期安排對后廚人員技能的訓(xùn)練培訓(xùn),增強(qiáng)技能體現(xiàn)與操作標(biāo)準(zhǔn) 7、全面執(zhí)行公司下發(fā)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)SOP進(jìn)行操作 8、每周進(jìn)行庫存盤點(diǎn),配合到店長核算門店毛利率,控制損耗 9、顧客對菜品意見進(jìn)行收集,與店長溝通后并反饋公司 10、掌握門店管理手冊有:員工手冊、安全SOP、前廳 SOP、后廚 SOP、日常檢查表、后勤物料檔案 電話聯(lián)系*********** 來電時間:9-12,14.30-17.30
龔凡
行政文員
欽州市欽北區(qū)海百韻餐飲酒店招聘:公司標(biāo)志 logo
欽州市欽北區(qū)海百韻餐飲酒店
所在行業(yè)
成立時間 3年(2021年8月12日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

餐飲前廳經(jīng)理

¥6000-7000元

欽州-欽南區(qū)

帶貨主播

¥6000-8000元

欽州-欽南區(qū)

燒烤師傅

¥6000-8000元

欽州-欽南區(qū)

前臺收銀

¥3000-5000元

欽州-欽南區(qū)

短視頻攝影師

¥5000-8000元

欽州-欽南區(qū)
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