職位描述

1.負(fù)責(zé)確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法及銷售價格等。
2.檢查監(jiān)督,協(xié)調(diào)各廚師工作,進(jìn)行相應(yīng)的考核與獎懲。
3.你定實物、原材料、餐具等物料的采購計劃,并提交給上級進(jìn)行審批。我用了怎么走?你好。
4.負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量未到及擺盤,把控菜品質(zhì)量,確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)。
5. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求,防止出現(xiàn)食物中毒事件,妥善處理客戶投訴。
6.負(fù)責(zé)后廚工作人員的培訓(xùn)、選聘以及工作指導(dǎo)等,不斷提高后廚團(tuán)隊整體業(yè)務(wù)水平。

上班地點

工作地址: 北海銀海區(qū)汪姐海鮮(僑港店)紅錦路18-1 查看上班路線

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崗位職責(zé): 1.菜品把控,成本預(yù)算。 2.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食品質(zhì)量安全。 3.管理廚房的日常工作,包括食材的采購、儲存和管理。 任職要求: 1.具備火鍋類專業(yè)知識和技能,強大的實際操作經(jīng)驗。 2.熟悉菜品的制作流程和方法,能夠獨立完成各種菜品的制作。 3.有團(tuán)隊合作精神,能夠與其他廚師和餐廳員工協(xié)作,共同完成工作任務(wù)。 4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 5.具備良好的溝通能力。 6.擁有大型火鍋店廚師長工作經(jīng)驗。
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所在行業(yè)
成立時間 3年(2021年8月23日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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