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火鍋配菜切配類的工作，做好后廚主管的左右手，有工作經(jīng)驗服從安排的優(yōu)先

崗位職責(zé)：
1.菜品把控，成本預(yù)算。
2.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量安全。
3.管理廚房的日常工作，包括食材的采購、儲存和管理。
任職要求：
1.具備火鍋類專業(yè)知識和技能，強大的實際操作經(jīng)驗。
2.熟悉菜品的制作流程和方法，能夠獨立完成各種菜品的制作。
3.有團隊合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。
4.工作認真負責(zé)，注重細節(jié)，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5.具備良好的溝通能力。
6.具有火鍋店后廚主管經(jīng)驗1-2年。年齡28-45歲

崗位職責(zé)：
1、帶領(lǐng)員工認真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、餐后組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
5、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實店內(nèi)與部門規(guī)章制度。
6、負責(zé)店內(nèi)員工的考勤與考核;
7、負責(zé)實施公司制定的規(guī)章與制度;
8、負責(zé)處理客人日常投訴;
5、負責(zé)店內(nèi)日常事務(wù)的處理;
6、負責(zé)制定店內(nèi)周期工作計劃并實施;
7、關(guān)心愛護職員,了解職員心理動態(tài);
8、公平公正的.實施員工獎懲;
9、落實上級下達的其它工作指令。

一、工作職責(zé) 在火鍋店后廚主管崗位上，主要職責(zé)包括但不限于以下幾點： 1.負責(zé)后廚整體工作的協(xié)調(diào)、管理和監(jiān)督，確保后廚運作順暢。 …… 二、崗位要求 在火鍋后廚主管崗位上，需要具備以下基本條件和要求： 7.具有相關(guān)餐飲或火鍋行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，熟悉火鍋菜品的制作和工藝流程。 8.具有較強的組織和協(xié)調(diào)能力，能有效管理后廚團隊和工作流程。